怎样用化学方法鉴别“葡萄糖 麦芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 淀粉”

Question

如题所述

Answer 1

一、首先用碘溶液鉴别出淀粉：淀粉，用碘溶液 进行检测，淀粉液 呈显蓝色，其他不变 色。 二、利用银氨溶液，发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖：麦芽糖，与银氨溶液 发生银镜反应，也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀； 三、在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙，生成沉淀为果糖：果糖，加入钙 与果糖反应，生成果糖钙 沉淀，而葡萄糖 钙可以溶于水。 四、在麦芽糖葡萄糖中加斐林试剂，水浴加热有砖红色沉淀为葡萄糖，无反应者为麦芽糖：麦芽糖，加斐林 试剂，无反应，要加硫酸 水解才能和斐林试剂 反应。
五、在余下两种乳糖、蔗糖中加入氢氧化钠试液，微热，溶液起初呈显黄色，后来会变为棕红色，再加入硫酸铜试液，出现红色沉淀为乳糖：

六，余下一种为蔗糖。

Answer 2

先鉴别出麦芽糖、果糖、蔗糖 加银氨溶液， 果糖和麦芽糖有银镜，蔗糖没有。
加溴水，果糖是酮糖，不能使溴水褪色；麦芽糖是醛糖，可以使溴水褪色
再鉴别乳糖取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml ，微热，溶液初显黄色，后变为棕红
　　色，再加硫酸铜试液数滴，即析出氧化亚铜的红色沉淀。
然后是葡萄糖
葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀
CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O淀粉只要加入碘单质就可以了，变蓝则是淀粉。望采纳，谢谢！