55问答网
所有问题
当前搜索:
排骨汤炖出来很白是什么原因
如何让
炖
的
排骨汤
变白
答:
炒排骨可以激发排骨自身的香味,并且这样
炖出来
的
排骨汤
才会更香更白。排骨要先焯水后炒,焯水是去除残留的血水。排骨中含有大量的血水,如果直接炖,这些血水就会跑到汤里,让颜色发黑,还产生腥味。排骨、大骨头,都不要直接炖,要想去除血水,方法就是用盐水泡,当颜色发白时说明血水泡得差不多了。
炖排骨汤是
乳
白色的
可以喝吗?
答:
炖排骨汤是
乳
白色的
可以喝,营养价值如下:排骨汤含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。
特别是
在秋冬季节,用黄豆、
骨头汤
或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
排骨汤
怎样
炖汤
才能发白
答:
炒排骨可以激发排骨自身的香味,并且这样
炖出来
的
排骨汤
才会更香更白。排骨要先焯水后炒,焯水是去除残留的血水。排骨中含有大量的血水,如果直接炖,这些血水就会跑到汤里,让颜色发黑,还产生腥味。排骨、大骨头,都不要直接炖,要想去除血水,方法就是用盐水泡,当颜色发白时说明血水泡得差不多了。
怎样让
排骨汤
发奶
白色
答:
熬过一次汤的肋排,再放到开水里
煮
,出来的汤还是奶
白色的
,两次熬
好
的汤混合在一起味道更浓。END 玉米
排骨汤
1 将每根肋排均等地切成3段,放在水里,大火烧开后关火,以去掉肉里的血水。2 捞
出排骨
,去温水冲洗掉沫,沥干水分。净锅里倒入15克食用油,烧热后倒入排骨翻炒。炒3、4分钟即可,...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
答:
2、然后将锅烧干放一点油烧热,将
排骨
倒进去翻炒,这是很重要的一步,能够使脂肪和油溶解,让汤更容易熬成奶
白色
。3、然后再在锅里面放入适量清水烧开,让
汤
沸腾,将炒过的排骨放进去,放进去之后表面会有泡沫,可以用勺子将这些泡沫舀出来,4、然后开大火
煮
,加入一些枸杞,煮到汤开始变白以后转...
排骨
怎么能把
汤炖白
答:
把
排骨汤炖
成奶
白色的
具体操作方法与步骤:1、排骨洗净剁成小块后,先放入开水里焯
煮出
其中的血沫,捞出用温水洗净并沥一下。2、锅里炒少许油烧热后放入排骨,把排骨的水气炒干,此时可以加点料酒,但千万不要放酱油或其它调味料。排骨也不能炒太熟了,稍微炒几一下就可以了。3、然后就在锅里...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
答:
3.将焯水的大骨头放入锅中,加入适量热水,开中火,不用盖锅盖
炖
。如果中途有血沫漂浮,一定要清除。如果中途锅里的水少了,一定要往锅里加适量的开水。炖3小时左右,会有乳
白色的汤
。奶白色的汤达到理想的程度后,就不要加水了。炖10分钟后,汤汁会更多。4.炖乳白
骨头汤
,配以萝卜、冬瓜等食材,...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
答:
3、
汤
熬
好
后放在一旁备用。锅里再倒入开水,和刚才的
排骨
一起,用同样的方式再熬一次。第二次熬好的汤还是奶
白色的
。两次熬好的汤混合在一起即可。4、熬好的汤完全放凉,用勺子清理表面的浮油。喝汤前,在汤里加入玉米段同煮15分钟关火。喝汤时再在锅里加少许的盐,然后再将汤盛到碗里。在碗...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
答:
3、
汤
熬
好
后放在一旁备用。锅里再倒入开水,和刚才的
排骨
一起,用同样的方式再熬一次。第二次熬好的汤还是奶
白色的
。两次熬好的汤混合在一起即可。4、熬好的汤完全放凉,用勺子清理表面的浮油。喝汤前,在汤里加入玉米段同煮15分钟关火。喝汤时再在锅里加少许的盐,然后再将汤盛到碗里。在碗...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
答:
3.将焯水的大骨头放入锅中,加入适量热水,开中火,不用盖锅盖
炖
。如果中途有血沫漂浮,一定要清除。如果中途锅里的水少了,一定要往锅里加适量的开水。炖3小时左右,会有乳
白色的汤
。奶白色的汤达到理想的程度后,就不要加水了。炖10分钟后,汤汁会更多。4.炖乳白
骨头汤
,配以萝卜、冬瓜等食材,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜