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排骨汤炖出来很白是什么原因
新买的铁锅蒸过
排骨
后周围有
白色的
污垢
是什么
问题?
答:
新买的铁锅蒸
排骨
后,锅周围有
白色的
污垢留在上面,这实际上并不是污垢,而且自来水经过蒸煮后产生的结晶体,因为排骨的蒸熟产生的气体与自来水产生的雾气,两者浓合在一起,进而变成白色的晶体。没事的,用钢丝球擦擦就行的,实在擦不干净也无妨,炒菜时多放点油,把锅转一遍,让油把锅里面都沾到...
怎么
炖排骨汤是白色的
答:
1、薏米、芡实放进容器里倒入适量的清水,然后用清水浸泡1-2小时。2、
排骨
洗净切块,放入锅中焯一下水,然后捞出来沥干水分备用 3、冬瓜用清水清洗干净,然后用刀切成块备用 4、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片 5、大火烧开后倒入冬瓜,然后转小火
煲
1个小时 6、出锅前加适量的盐调味即可 ...
山药
排骨汤做好
了怎么山药上有白点
是什么原因
答:
山药
排骨汤做好
了怎么山药上有白点是正常的,不影响使用 山药排骨汤 材料 排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量 做法 1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。2.山药洗净,削去...
如何把
排骨汤炖
成奶
白色
答:
不可用高压锅,压出的汤口感不好。可以用那种紫砂的电煲锅,但炖时间会更长。不要用任何调料,包括葱姜蒜料酒茴香大料,
汤炖好
后可根据个人口味调理。炖的过程尽量少加水。炖的时候尽量少加肉,影响汤色,羊肉汤其实是羊骨头
炖出来
的。
排骨汤
要炖多久 乳
白色的
浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不...
排骨汤用热水炖还是冷水
炖 排骨汤
不白怎么办
答:
排骨汤不白怎么办 没有焯水 用焯水后的
排骨炖
汤,不仅没有腥膻味,而且
炖出来
的颜色也更好看,可见排骨去除血水是十分重要的,
炖汤
之前,应该先将排骨用水洗净,再用冷水浸泡,放入锅中焯水后再捞出血沫。中途加水
炖排骨汤
时要加足够的水,不要中途加水,水的温度会对汤的营养、口感造成影响,
特别
...
为
什么炖
几个小时的
排骨汤
都不白为
什么排骨炖
几个小时汤都不白
答:
1、
炖
的时间不够:
排骨汤
要炖成
白色
,需要足够的时间,至少要一小时,才能够将排骨中的蛋白质、胶原蛋白、骨胶原蛋白等营养物质炖入汤中,这样汤才会变成奶白色,时间短就没有这样的效果。2、中途加了冷水:想要将排骨汤熬成白色,在熬汤期间一定要注意保持锅内的温度。在汤还没有变白之前,一定不要...
排骨汤
怎么
炖
成奶
白色
窍门
答:
生姜切片。5、将焯
好
水的排骨和鸭掌放入
汤煲
里加适量的水烧开打去浮沫。6、再放入姜、葱。7、八角2个到汤煲里。8、盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)。9、1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可。10、乳
白色
冬瓜
排骨汤
即成。
排骨汤
怎么
炖白
答:
排骨汤炖白
的方法:1、排骨提前用高温热油炒一下,过高温炒至可以打破油分子链;2、熬排骨的水要是完全沸腾的开水,倒入排骨后,保持大火高温熬20到25分钟,再转中小火;3、熬过一次汤的排骨,再次放到开水里煮,熬出的汤仍是奶
白色的
,两次熬
好
的汤混合在一起味道会更浓。材料:排骨400克、玉米1...
请问
排骨汤
怎么才能
炖出
又白又浓的来
答:
煎一下
排骨
后直接加热水进去,大火烧开后小火
炖
,最好滴3--4滴醋进去,
汤
不白都难啊,试试吧
请问
排骨汤
怎么才能
炖出
又白又浓
答:
排骨
在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火...
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