55问答网
所有问题
当前搜索:
广式羊腩煲正宗做法
广东
羊腩煲
的
做法
答:
广东
羊腩煲
用料:羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块,切片、当归10克、黑片糖小块。
做法
锅中放冷水,放入斩成小块的羊腩飞水,煮至水开后。倒出,洗净备用。炒锅少许油起镬,倒入香料炒香,倒入水和飞水后的羊腩,大火煮开转中火,放入当归片,继续煮30分钟。捞起羊腩,羊汤留用。如...
广式
清汤
羊腩煲
有哪些简单
做法
?
答:
准备材料:
羊腩
切块,白萝卜去皮切块,老姜切片,葱切段,蒜头拍碎备用。汆烫羊腩:将羊腩放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,煮至血沫浮出,捞出羊腩并用清水冲洗干净,去除异味。炖煮羊腩:在
煲
内加入适量清水,放入处理干净的羊腩、姜片、葱段、蒜头、八角、香叶、花椒和干辣椒,大火烧开后转小...
枝竹
羊腩煲
日常烹饪方法有哪些?
答:
准备材料:将羊腩洗净,切成适口的块状;枝竹、腐竹提前泡软;青红椒切块;蒜头拍碎;姜切片;葱切段
。焯水:将羊腩放入沸水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。炒香料:锅中加油,放入蒜头、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒和干辣椒,炒出香味。炒羊腩:将焯好水的羊腩放入锅中,翻炒均匀...
清汤
羊腩煲
的
做法
有哪些?
答:
清水:适量
做法:准备羊腩,将其清洗干净后切成适口的块状,备用。将老姜切片,大葱切段,备用
。烧一锅水,水开后放入羊腩块,加入几片姜和少许料酒,焯水去腥,煮至血沫浮出,捞出羊腩并冲洗干净,去除血沫和杂质。另起一锅,加入适量清水,放入焯好水的羊腩块,再加入老姜片、大葱段、花椒、...
如何做
羊腩煲
答:
做法
:1. 冬笋汆水。
羊腩
汆水,盖上盖滚约7分钟,捞起备用。2. 姜片及蒜粒用油爆香,备用。另爆香乾葱、陈皮、蒜粒、姜粒,加南乳及柱侯酱,炒匀。3. 加入羊腩,炒匀,加冬菇水。4. 用竹笪夹着竹蔗、果皮、八角、芫荽等等料头。5. 羊腩连汁转放大锅,放竹笪在底,大火煮15分钟,转小火...
羊腩煲的
做法
广式羊腩煲
怎么做
答:
1.
羊肉
买时已叫卖家斩件处理好,回家洗净,沥干水 2.马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条 3.大蒜洗净后卷起打结。姜切片,香料洗净 4.烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水 5.锅内烧干水先不放油,将羊肉入锅炒干水后推至一边,加适量油烧热,大火爆香姜片、八角、适量柱...
做
广式羊腩煲
有哪些好吃的诀窍?
答:
准备工序:羊腩在烹饪前需要进行焯水处理,去除血水和杂质,这样可以减少羊肉的膻味。焯水时可以加入姜片、料酒等去腥增香。切块适中:将羊腩切成大小均匀的块状,这样不仅便于食用,也有利于肉块在烹饪过程中受热均匀,更容易入味。香料运用:
广式羊腩煲
中常用的香料有八角、桂皮、香叶、草果、丁香等,这些...
广式
支竹
羊肉煲
的
做法
好吃到吮手指
答:
1.大蒜切出蒜梗部分,将蒜叶分开打结起来。2.生姜切成大丁状,蒜瓣去衣。3.将腐乳和柱侯酱混合均匀。4.腐竹切片后用热油炸脆。
做法
:1.先把
羊肉
洗净,沥干水分后就直接放入热锅里,用大火煸炒至羊肉渗出血水。2.用铲子盛出血水,继续炒到羊肉稍微金黄色。3.锅里加入3大匙食用油,加入蒜梗、姜...
羊腩煲
怎么做
答:
1、
羊腩
1000克、腐竹200克、荸荠十几粒、冬菇(干)十几朵、胡萝卜2根、葱适量、姜2块、蒜3瓣。2、
做法
:把羊腩切件,胡萝卜削皮切块,马蹄削皮,支竹和冬菇浸泡片刻。3、羊腩洗净,飞水,洗掉羊腩的血沫。4、炒锅放入少许油爆香姜片和蒜子,放入羊腩,不停翻炒至羊腩干水。5、放入冬菇爆香。
羊腩煲
的
做法
大全
答:
羊腩煲
的
做法
具体如下:1、处理羊腩,去除它的腥膻味。将切块的羊腩直接放入烧热的锅中干炒,香味溢出后倒入冷水,淋少许白醋,等水重新沸腾后,再煮1~2分钟,捞出洗净备用。2、热锅起油,放红葱头、蒜片及蒜苗段煸出香味,加入豆瓣酱、柱侯酱、捣碎的红腐乳酱,翻炒均匀。下冰糖和事先泡过水...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广式羊腩煲正宗做法窍门
港式羊腩煲的做法
正宗港式支竹羊腩煲窍门
广式羊肉煲腐乳酱做法
正宗港式支竹羊腩煲
粤式支竹羊腩煲的做法窍门
粤式支竹羊腩煲的做法
粤式羊腩煲的做法
广东羊腩煲的做法窍门