55问答网
所有问题
当前搜索:
发酵粉做的馒头孕妇可以吃吗
小苏打发面要多长时间
答:
面团只要在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。面团的体积就会膨大,就发了起来。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭一般全用它作为
发酵粉
发面。发面
可以做馒头
、包子等,吃起来松软可口。
蒸馒头发酵粉
放多了会怎样?
答:
5、
发酵
至2~3倍大,撕开面团看,里面有很明显的蜂窝状,就可以了。6、挤压排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。7、切成大小均匀的小剂子。8、取一个小面团,面团揉好搓成
馒头
型,尽量揉到表面光滑。9、全部整型完毕,蒸锅里放入凉水,
蒸
架放湿润好的屉布,把...
做包子、
馒头
,那个面应该怎么
发酵
呢?
答:
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想
做的
包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)...
做馒头
和包子的面粉是一样
的吗
?
答:
在家
做馒头
和包子时,所需要的面粉是一样的,只要选择一般的中筋面粉就可以了。而在做包子或者是馒头的过程中,想要面粉发得比较好,只要注意面粉、水和
发酵粉的
比例,以及发酵的时间就可以了。做馒头或者是包子,面粉跟水、发酵粉的比例是这样的:每一千克的面粉大概需要500克的温水,而发酵粉需要2.5...
用
发酵粉
、泡打粉、小苏打和的面变成绿色的了,还能
吃吗
?
答:
花青素是自然界中的一种水溶性色素。我们用什么来
做馒头
?当两者相遇时,会发生化学反应,导致馒头变成绿色。即使没有小苏打,任何加入馒头的碱性物质都可能使紫薯馒头变绿。这让馒头的过程中,不需要放小苏打或者碱性物质,馒头就不会变绿。很多人都会疑惑,绿色
的馒头
毕竟
能不能吃
?吃了会对身体有什么...
只用面粉
可以做馒头吗
答:
只有面粉是不可以的,面粉只是
做馒头的
主料,除此之外还需要水和
发酵粉
。 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉
发酵蒸
成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。用料 :馒头自发面粉 温水 1、超市买的自发粉,牌子可自主选择 2、因为是冬天所以加...
做馒头
用泡打粉好,还是用酵母好?
答:
馒头
用酵母好。主料:面粉500克、糖80克。辅料:酵母5克、水250克。1、水的总量控制在250g这大概是你所下面
粉的
50%,先少许温水。2、称量准备5g酵母粉,如下图所示。3、将酵母粉倒入倒入温水中,让其进行
发酵
,如下图所属。4、准备白糖80g,如下图所示。5、面粉倒下中间挖一个洞,放入酵母粉水...
不用
发酵的
面
蒸馒头可以吗
?
答:
可以!但是没有酵母的面团拿去
做馒头
!做出来
的馒头
虽然
可以吃
!但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的!口感不好!
玉米
粉可以做馒头吗
?
答:
可以。主料:面粉300g、玉米粉100g 辅料:白砂糖适量、酵母6g、温水适量 1、把面粉和玉米粉混合加糖。2、搅拌均匀。3、温水中加入酵母。4、将酵母水加入混合粉中。5、成雪花状。6、揉成面团。7、醒发2小时。8、面团发大。9、揉成条用刀切成块。10、上锅
蒸
制。11、蒸10分钟。12、蒸好出锅了...
用
发酵粉
发面,都三个小时了,面还没有发好,
可以
把它拿出来揉揉再放下让...
答:
可以。用酵母粉或
发酵粉
发面,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于
蒸
制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜