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做羊肉火锅怎样除羊骚味
羊肉火锅怎么
做
答:
其实汤锅
羊肉的味道
也不错也可当
火锅
一样的食用,顺便教你“羊肉汤锅”的做法:配料: 羊肋条肉、羊肚、羊肠、柿子椒、香菜、白萝卜块(供除膻味用)、盐、味精、葱段、姜片、料酒碱、醋(擦洗用)适量、牛奶少许(主要是让汤汁更为鲜美,更加白皙)制作方法: 1、将羊肋条肉洗净,切成大块,投入...
羊肉怎么煮
才不
骚
答:
桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味。花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。山楂去膻法:在炖
煮羊肉
时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快。核桃去膻法:选上几个质好的核桃...
贵州
羊肉火锅
的做法
答:
步骤1 准备好调味料。其实正宗的
羊肉火锅
的调味料是秘方,有一大包之多,咱们居家的这几样就足够了。步骤2 新鲜羊肉,从中间剁开。步骤3 放入铁锅之中,大火把水烧开。遵义人的羊肉,从来都是铁锅熬制的,开店的羊肉锅,那是一口巨大的铁锅,所以我还是学着,不要用压力锅了。步骤4 大火煮开之后...
...在涮什么都有一股很
骚的味道
怎么
解决大哥们?
答:
没有办法,你的敏感度太高了。
烫出来的
羊肉味道
太重了,有什么办法再加工下,去去味道吗
答:
方法一:将萝卜块和
羊肉
一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。方法二:每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。方法四:1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。方法五:水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
冬季,应该
如何
吃
羊肉
?
答:
冬季又到了吃羊肉的季节,但是羊肉本身又很
骚
,所以吃之前一定要特殊处理一下,可以先拿生姜蒜这类的调料去去味,用这些香料
的味道
来盖住羊肉本身的膻味,同时也可以先给羊肉焯焯水,把血水给去除掉,同样可以
去除羊肉
身上的味,而且腌过之后的羊肉,会更加的入味,口感更加的好。冬季吃羊肉,当然就是...
羊肉
炖萝卜
火锅怎么
做才好吃
答:
羊肉
炖萝卜
火锅
(附蘸酱图解)的做法步骤 步骤1 南姜切片、步骤 2 羊肉冷水入锅,烧开后捞出。用温开水冲干净
去除羊骚味
步骤 3 将洗好的羊肉放入电压力锅,也可以放入普通压力锅。将全部配料、一勺盐放入(除了枸杞)。然后按炖汤程序,普通压力锅上汽后转小火20分钟自然泄气。步骤 4 煮好的羊肉...
青椒焖黑山
羊肉
,
怎样
才能没有膻味呢?
答:
焖
羊肉
,加八角、草果、香叶、花椒等香辛料都不能去除膻味,加入“2黄1黑”,也就是加入当归、南姜和陈皮焖煮,能够有效
去除羊骚味
。焖羊肉小技巧 1,一般羊肉焖1小时都可以了,焖的时间短,羊肉吃着硬邦邦的;如果焖的时间太长,羊肉太过于软烂又不好吃,所以焖煮的时间的把握好。2,当归和陈皮...
羊肉
很
骚
是不新鲜吗
答:
2、花椒有其独特
的味道
,在
做羊肉
的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。3、在炮制羊肉的时候,无论是
煮羊肉
汤,还是炖羊肉,或者是吃
火锅
,都可以放一小把绿豆到汤里面,和羊肉一起...
谁知道下
火锅
的牛
羊肉怎么
让肉嫩!
答:
2、洗干净的牛/
羊
的百叶,放到热水里,烫1-2分钟,这个过程要翻动,让全部烫到,捞出来。3、把百叶切开,分成几片,然后每片卷起来,切丝。4、把切成丝的百叶放到碗或者盆里,倒入料酒拌匀浸泡---2汤匙料酒(为了去百叶的
骚臭味
,百叶会很脆)5、锅里放油烧热了,倒入孜然碎(最好是研磨棒,现...
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