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鱼肚是什么
鱼胶
是什么
部位
答:
鱼胶(
别名鱼肚、花胶)是鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡)的干制品
,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来...
鱼肚是什么
答:
鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔
。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。属四大海味之一,近代被列入八珍之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
鱼肚是什么
部位
答:
鱼肚
在鱼的腹部,也叫鱼腩,鱼肚,即鱼鳔,鱼胶,白鳔,花胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。
火锅店里的
鱼肚是什么
鱼
答:
鱼肚为鱼鳔(浮沉器官)干制而成.有鲵鱼肚、黄鱼肚、鲴鱼肚、黄唇肚等
,系中国传统名贵海味原料,
也可作为滋补食品
,被列为“海八珍”之一.我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地,以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鲵鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好.其营养成分主要为高黏性胶体蛋白和黏多...
花胶
是什么
东西?
答:
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品
,以富有胶质而著名,故名为花胶。花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗有滋阴养颜、固肾培精之效,可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼类升降浮沉的器官)干沥而成。顶级鱼肚...
鱼肚是什么
做的?
答:
鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔
。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料,也是动物胶中价格最高的一种,它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同,但由于近些年在鱼身上得取的物质较多,效益高,用途广,所以几乎不将...
鱼肚是什么
部位?
答:
鱼鳔是鱼体内的白色的像气球一样的东西,位于体腔背方的长形薄囊,俗称鱼泡,里面充满气体,鳔一般分为两室,内含氧气、氮气和二氧化碳等。对大多数的鱼类来说,鳔是一个身体比重的调节器官,借鳔内气体的改变以帮助调节身体的浮沉。鱼鳔的作用:第一、辅助鱼在水中的升降,也作为稳定使用,位于鱼身体...
海八珍中的
鱼肚 是什么
?
答:
鱼肚为鱼鳔(浮沉器官)干制而成
。有鲵鱼肚、黄鱼肚、鲴鱼肚、黄唇肚等,系中国传统名贵海味原料,
也可作为滋补食品
,被列为“海八珍”之一。我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地,以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鲵鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好。其营养成分主要为高黏性胶体蛋白...
鱼肚
和鱼的
什么
部位有关系呢?
答:
鱼肚指鱼装内脏的位置。
鱼肚是
鱼鳔,在鱼的体内,是它们在水中深浅位置的调节器,鱼肚是鱼鳔经剖制晒干而成。很多人会觉得鱼肚顾名思义不就是鱼的肚子吗,实际上这种想法是大错特错的,鱼肚实际上是鱼的沉浮器官,而并不是鱼的肚子。鱼肚是非常鲜美的,而且营养价值也非常高,一般情况下色泽比较明亮...
鱼肚
相当于人的
什么
器官?
答:
鱼肚
指的是鱼的胃,相当于人的胃。
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