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鱼肚是什么
鱼肚是什么
答:
鱼肚来源于鱼的鱼鳔,人们把鱼鳔收取以后风干就能得到鱼肚,它在很多地区也叫花胶,是一种营养价值特别高的滋补类食材。质量好的鱼肚张大体厚,色泽明亮,其中广东出产的广肚最为有名,而福建出产的毛鱼肚也是鱼肚家族最有代表性的存在。
鱼肚是
一种高蛋白的食材,它含有大量优质蛋白,据说鱼肚中蛋白质的...
鳇
鱼肚
胶
什么
东西?
答:
鱼肚
即鱼鳔,是鱼的平衡器官,俗称鱼泡。只要是鱼,不论大小都有鳔,小鱼不说,仅大型鱼类也百种以上,但肚壁厚实,含胶质丰富,能用来制成鱼肚成为上等食材的也就10来种,因此很珍贵,鱼肚自古被列为“海八珍",与鲍鱼,海参,鱼翅并列。鱼肚绝大多数都是大海石首鱼科中的:毛尝鱼,黄唇鱼,黄姑...
鱼肚是
鱼的哪个部位 鱼肚是鱼的
什么
部位
答:
鱼肚是
鱼的哪个部位 鱼肚是鱼的
什么
部位1、鱼肚指鱼装内脏的位置。2、鱼肚是鱼鳔,在鱼的体内,是它们在水中深浅位置的调节器,鱼肚是鱼鳔经剖制晒干而成。3、很多人会觉得鱼肚顾名思义不就是鱼的肚子吗,实际上这种想法是大错特错的,鱼肚实际上是鱼的沉浮器官,而并不是鱼的肚子。
花胶
是什么
东西?
答:
花胶即
鱼肚
,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶。花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗有滋阴养颜、固肾培精之效,可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼类升降浮沉的器官)干沥而成。顶级鱼肚...
鱼胶到底是鱼身上的
什么
部位
答:
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称
鱼肚
、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想...
鱼胶
是什么
,它的营养价值真的很高吗?
答:
鱼胶
是什么
,它的营养价值真的很高吗?鱼胶其实也叫做花胶、
鱼肚
,但是跟牛肚以及羊肚的情况也都是不同的,鱼胶并不是鱼的胃部,而是鱼鳔的干制品。而人们经常说的珍馐美味“鲍参翅肚”之中的“肚”指的就是鱼肚,这才是鱼胶。鱼胶说带的就是鱼鳔的干制品,因为之中富含胶质,得名鱼胶,也被称为...
鱼肚是什么
答:
鱼肚
又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗
鱼肚
等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。属四大海味之一,近代被列入八珍之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
鱼胶
是什么
做的呢?
答:
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称
鱼肚
、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想...
鱼肚是什么
部位
答:
鱼肚
在鱼的腹部,也叫鱼腩,鱼肚,即鱼鳔,鱼胶,白鳔,花胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。
鱼肚是什么
答:
鱼肚
又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗
鱼肚
等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。属四大海味之一,近代被列入八珍之一。鱼肚也是入菜的经典食料,产于我国沿海,以广东的广肚为最佳。福建的毛鱼肚较次于广肚,但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单,除了...
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