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贵州腌鱼怎么做才好吃又简单
榕江特色美食+
腌鱼怎么做好吃
?
答:
1、花椒适量、盐一包,做腌鱼盐用的比较多。除了花椒之外,其实还可以加入八角、香叶、桂皮、小茴香等等
,这样味道更香,简单一点的用点花椒也是可以的。2、锅烧热,把一包盐下锅给它炒热了,把水分炒干。然后加入花椒下锅一起。3、将花椒和盐一起翻炒均匀,把花椒的香味炒出来。4、把炒好的花椒...
贵州
的
腌鱼怎么做好吃
答:
腌鱼
,生姜,生粉,蒜苗 做法 1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.3.锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.4....
侗家
腌鱼怎么做好吃
答:
1.清洗腌桶:新桶要入河水里浸泡两天
,绝对不漏水后,内用草木灰水浸2小时,再用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气味,晾干备用。2.选鱼:将用鱼捕出,除去杂鱼,选出250克以上的青色鲤鱼(红鲤易酸),盛入箩内,放箩入河暂养一天,使鱼得以清水冲洗,排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天...
侗家腌鱼的做法,侗家
腌鱼怎么做好吃
,侗家腌鱼的家常
答:
用料 侗家
腌鱼
2条 香菜 少许 植物油 2勺 【正黔方】微火慢煎侗家腌鱼的做法 将腌鱼肚子中的腌鱼糟刮出,与腌鱼分开 在锅中加入2勺油,烧热,将或调至小火,将腌鱼摊开煎至鱼鳞黄黄色,起锅 这时将腌鱼糟放入锅中翻炒,火略大,煎到香气四溢,起锅 这样一道《微火慢煎侗家腌鱼》...
腊鱼
怎么
腌制
才好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、
腌
腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
怎么腌鱼才好吃
答:
将鱼的全身涂抹好盐后,用酒稍微的在鱼肉上面抹一些,保持香醇味。放在瓷坛压制一个星期。最后就是将腌制好的鱼拿出来,吊在室外晾干了,尽可能是风吹不要晒干了,这样的鱼肉才是会
好吃
。
腌鱼
调料 1、酸甜味:鲜鱼100千克;颗粒盐15千克;白酒(35~45度)3~5千克;干辣椒面3千克(鲜的12千克);甜酒糟...
鱼
怎么样
腌
好吃
?
答:
最好吃的方法就是蒸著吃,蒸好了等凉了以后切成块,放在最里越嚼越香 腌制的鱼肉
怎么做才能好吃
食材 主料
腌鱼
适量 干椒适量 方法/步骤 1 腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2 多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。3 锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。4 ...
腌鱼怎么
腌制方法
答:
(1)咸鱼腌制方法一 1、
腌制咸鱼
时,可以选择生活中常见的胖头鱼,把胖头鱼宰杀以后,用清水洗净,剁下它的鱼头,只腌制它的身子,取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐,食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五,然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上,放在阴凉的地方腌制,每天都要给鱼翻面。3、...
腊鱼
怎么
腌制
才好吃
?
答:
正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
腌鱼
的做法是什么?
答:
第一步,将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步,洗净后沥干水分,放入盐。第五步,再入胡椒拌均,还可以加花椒。第六步,再入食物油拌均匀。第七步,搅拌完成后晾晒,这样就腌制完成了。
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