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贵州腌鱼怎么吃
贵州
的出名美食-
腌鱼
,究竟是
怎样
的做法?
答:
首先把鱼处理干净,然后把鱼放在干净的容器当中,撒上适量的食盐和一些调味品腌制一个小时左右
,再放在太阳下晒干,最后把鱼蒸熟,这样非常美味的鲶鱼就做好了。
贵州
玉屏特产:侗乡
腌鱼
答:
侗乡
腌鱼
的制作方法 1.清洗腌桶:新桶要入河水里浸泡两天,绝对不漏水后,内用草木灰水浸2小时,再用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气味,晾干备用。2.选鱼:将用鱼捕出,除去杂鱼,选出250克以上的青色鲤鱼(红鲤易酸),盛入箩内,放箩入河暂养一天,使鱼得以清水冲洗,排净粪便和鳃内...
贵州
的
腌鱼怎么
做好吃
答:
腌鱼
,生姜,生粉,蒜苗 做法 1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.3.锅里放入
食用
油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.4....
腌鱼
的做法大全
答:
8、将晒后的
腌鱼
装进干净袋子中,系上口袋放于冰箱内,随吃随取。腌鱼便完成了。
贵州
榕江特产:榕江
腌鱼
答:
腌鱼集甜、酸、辣、麻、咸为一体,口感软嫩,味道鲜美,
可生吃,亦可煎、炸、烤、蒸熟了吃
,是接待客人的佳肴。榕江腌鱼的制作方法 在榕江,喜欢稻田养鱼的侗族,一般在稻穗尖黄的时候下田捕鱼。将捕到的鱼用净水养半天,让鱼将泥水吐净后,剖开,去内脏,放盐腌制一两晚,再洒一些米酒拌匀。然后...
贵州腌鱼
属于哪儿的特产
答:
”
腌鱼
可长期贮存,风味独特。特点:用鲜鱼腌制而成。成菜鱼肉鲜嫩,香味浓郁,鲜香入味。工艺:将鲤鱼或草鱼宰杀,去内脏,浸漂。净木桶用韭菜擦拭,进行消毒和去除木腥味。将糯米饭、辣椒面、米酒、生姜、大蒜、花椒、土硝,同浸漂出来的盐水混合拌成腌糟,铺在桶底,约3.3厘米厚,将适量腌糟塞入...
贵州
台江特产:台江
腌鱼
答:
台江
腌鱼
的基本介绍 苗家寨那丘丘的梯田就是养稻花鱼的地方。每年在快秋收的时候农户就要把稻田里的水放干,好收稻谷。这时候也抓鱼的季节。把鱼洗好把鱼肚破开。放上香料盐,糯米在一起拌。拌好酒放到坛子里腌起来时间也长越好吃。台江腌鱼有什么营养价值?腌鱼是
贵州省
黔东南当地公认的珍味,含有...
腌鱼
的简介
答:
制作
腌鱼
有一定的工序。苗族侗族的正宗腌鱼是用稻田放养的鲤鱼。秋收时节,放干稻田,捕来放养半年的鲜活鲤鱼,每年约有半斤左右,将鱼从背部剖开,除去内脏,加食盐、料酒、茴香等作料,晾至半干,再把盐水浸泡过的糯米饭,加辣椒粉、花椒等拌成腌糟,用腌糟填入鱼腹。然后在腌桶或腌坛里铺一层腌糟...
腌鱼
包需要清洗掉吗
答:
因为腌好的鱼已经可以直接使用了,如果觉得太盐可以用冷开水冲洗一下,不要用自来水。清洗后直接入锅就可以了。
腌鱼
是一款苗家侗家美食,是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料,是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。腌鱼是
贵州省
黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多...
鱼
怎么样
腌好吃?
答:
产地:
中国贵州
玉屏。工艺:它用鲜鱼盐腌触用腌汁拌糯米饭调制成腌精,填到鱼腹中去,或者用它涂沫鱼身,然后放入密封容器内100天即成。腌制好的干鱼
怎么吃
啊 1、蒸。
咸鱼
切块(厚度小指头粗细,想
吃吃
多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,...
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