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蛋白质结构性质主要包括哪些
蛋白质
的
性质
答:
蛋白质的性质如下:
1、结构多样性:蛋白质的结构非常复杂
,包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。这些结构共同决定了蛋白质的功能。蛋白质的结构多样性使得它们能够执行各种各样的生物学功能。稳定性:蛋白质在一定条件下具有很高的稳定性。2、在生物体内,蛋白质的稳定性主要依赖于氢键、离子键、...
蛋白质
的
结构
与
性质
答:
你好,如果你和我一样是学生物的话,你会发现这个问题太难太大太难回答,首先你要明白,
蛋白质是
由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,最
有
代表性的蛋白质四聚体(四级
结构
)蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。如...
蛋白质
的
结构
与
性质
答:
蛋白质的结构:---由多种氨基酸,以肽键连接的天然高分子!
蛋白质的性质:(1)有写蛋白质溶于水,溶液发生盐析
!(2)蛋白质---变性---失去生理活性!(3)
蛋白质---与硝酸发生颜色反应
!
蛋白质
的
结构
与
性质
答:
你好,如果你和我一样是学生物的话,你会发现这个问题太难太大太难回答,首先你要明白,
蛋白质是
由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,最
有
代表性的蛋白质四聚体(四级
结构
)蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。如...
蛋白质
的
性质有哪些
答:
1、两性物质;2、水解反应;3、胶体性质;4、沉淀;5、变性凝固
。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。其中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素。
蛋白质
的
结构是什么
?
答:
一级
结构
:组成
蛋白质
多肽链的线性氨基酸序列。二级结构:依靠不同氨基酸之间的c=o和n-h基团间的氢键形成的稳定结构,
主要
为α螺旋和β折叠。三级结构:通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。四级结构:用于描述由不同多肽链(亚基)间相互作用形成具有功能的蛋白质复合...
什么是蛋白质
的组成、
性质
、分类及其与人体的关系?
答:
常见
蛋白质有
以下几种。纤维蛋白(fibrous protein):一类
主要
的不溶于水的蛋白质,通常都含有呈现相同二级
结构
的多肽链许多纤维蛋白结合紧密,并为 单个细胞或整个生物体提供机械强度,起着保护或结构上的作用。球蛋白(globular protein):紧凑的,近似球形的,含有折叠紧密的多肽链的一类蛋白质,许多都溶于...
简述
蛋白质
各个
结构
层次的基本特点
答:
1、一级
结构
蛋白质
的一级结构又称为初级结构或化学结构,
是
指蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。蛋白质分子中氨基酸
主要
通过肽键相互连接。肽键是由一个氨基酸分子中的α-氨基与相邻另一个氨基酸分子中的α-羧基,通过缩水而成,这样连起来的氨基酸聚合物叫做肽。多肽链上各个氨基酸由于在相互连接过程中丢失...
蛋白质
的
性质
答:
(1)溶解性:
蛋白质
分子的直径很大,达到了胶体微粒的大小,所以,蛋白质溶液具有胶体的
性质
。(2)水解:蛋白质在蛋白酶作用下,经水解反应,生成氨基酸。(3)盐析:少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解,但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。这种...
蛋白质
功能
特性
的分类
答:
(1)水和性质,取决于
蛋白质
同水之间的相互作用,
包括
水的吸附与保留、湿润性、膨胀性、粘合、分散性和溶解性等。 (2)
结构性质
(与蛋白质分子之间的相互作用有关的性质),如沉淀、胶凝作用、组织化和面团的形成等。 (3)蛋白质的表面性质,涉及蛋白质在极性不同的两相之间所产生的作用,
主要
...
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