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牛肉干怎么腌制入味
塔诚的风干
牛肉怎么
淹治风干用什么条料
答:
洗净牛肉按纹路切条,倒点料酒再加点清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小时风干牛肉干的做法
步骤1 戴上一次性手套捞出牛肉沥干水分!加入切丝的洋葱姜蒜及所有配料混合抓均匀,再用牙签在每条牛肉上扎几下好腌制入味风干牛肉干的做法 步骤2 装入保鲜袋排气把口绑紧放冰箱冷藏12-24小时风干牛肉干的做法 步...
麻烦问下做
牛肉干
牛肉的味道那么大
怎么
办
答:
2将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去,用筷子搅拌均匀腌制2小时左右
,中途用筷子翻动几次 3将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中,接通面包机电源,选择“烘烤炖煮”功能,时间设定为45分钟,启动面包机,中途用筷子翻动几次 4等待面包机结束工作后,取出面包桶...
怎样腌制牛肉干
答:
1、
牛肉
清洗干净,切成牛肉条,要顺着纹路切(爆炒的牛肉要逆着纹路切)2、锅内加入清水,把牛肉一起倒入,加少许料酒,把牛肉焯熟后捞出,不需要用冷水冲洗了 3、把八角3颗,干辣椒6.7颗,香叶3.4颗,桂皮一小块,山楂片3片,大葱几段,生抽一碗,盐一勺,冰糖15粒左右,以及焯好的牛肉一起...
自己在家
如何
做
牛肉干
答:
1包
牛肉干
的做法 1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆,将砧板、刀用开水消毒 2.将牛肉切厚长条,放入盆中 3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉 请点击输入图片描述 4.准备调味料.用一个大碗,先加入盐26小勺,加入1小包辣椒粉 5.加入白糖,现磨黑胡椒粉,五香粉各...
家庭自制
牛肉干
答:
1、用的是牛腱子肉,牛腩也可以,先将整块揉泡水一个小时,将里面的血水泡出来。2、顺照纹理切成条备用。稍微粗一点没关系,我切的大概是一个指头那么宽。3、将牛肉条放入盆中,放入盐,白胡椒,料酒,花椒粉。4、再加姜片,混合搅拌后腌制,
时间越长越入味,能腌制一个晚上是最好的
。5、牛肉冷水...
有什么技巧可以让卤
牛肉干
更容易
入味
?
答:
腌制
预处理:在卤制之前,可以先将
牛肉
用适量的盐、糖、料酒、生抽等调料腌制一段时间,这样可以使肉质更加
入味
。腌制时间可以根据肉片的厚薄和个人口味进行调整,一般建议腌制30分钟至2小时。使用穿刺技巧:在腌制过程中,可以用牙签或者叉子在肉片上均匀地扎一些小孔,这样可以帮助调味料更好地渗透到肉中...
自制风干
牛肉
的
腌制
方法
答:
12、下面我就风干牛肉的做法,以及辨别真假的方法写出来供大家参考欢迎大家在评论区补充
牛肉干
的做法其实相对来说蛮简单的1一般选用黄牛后腿肉,剔去筋膜,切成长条2用姜,葱,糖,盐调成味汁,腌牛肉条12小时3。13、搅拌把放好料的牛肉用手用力揉搓,使
牛肉入味
6
腌制
把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个...
自己在家
怎样
做
牛肉干
答:
第一步,准备新鲜的
牛肉
5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮,爱吃辣的朋友还可以加适量的辣椒粉。第二步:准备好食材以后,我们开始动手做啦!先把新鲜的5斤牛肉切成大小均匀的3块,接着用流动的清水多冲洗几次。第...
如何腌制
腊
牛肉干
答:
用料:牛肉1500克;葱姜蒜若干;桂皮3块;八角4个;生抽4勺;盐3克;辣椒粉2勺;花椒少许;香叶少许 腊
牛肉干
的做法 1、牛里脊肉切成条状,泡冷水一个小时以上,去掉血水 2、姜切片,和香叶,花椒,桂皮小火煮水熬出味 3、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,盐翻拌均匀后
腌制
两晚,中间定期翻拌 ...
自晒
牛肉干
的家常做法
答:
超好吃的风干
牛肉干
的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽~加上葱姜蒜(蒜要少放、姜可以多放些)八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始
腌制
,我口重一般放四小勺盐,孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然...
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