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煮鸡蛋为什么不能用银
煮鸡蛋
时
不宜用
以下哪种容器 [ ] A.银制容器B.不锈钢制容器C.陶制容器...
答:
煮鸡蛋时不宜用银制容器。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变
。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
银会和
鸡蛋
发生化学反应吗?
答:
银很容易和硫化氢气体或者是硫离子来进行反应
,因为鸡蛋里面有大量的蛋白质,然后蛋白质氨基酸组成的,那么其中的一些氨基酸,可能会含有硫元素,所以鸡蛋在被煮熟以后,蛋白质变性了,把鸡蛋跟银子放在一起,硫元素和银子发生化学反应,所以就会变黑了,这个是正常的现象。银饰保养注意事项 佩戴银饰时不要同...
煮鸡蛋
时
不宜用
哪种容器
答:
煮鸡蛋时不宜用银制容器。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变
。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的金...
煮鸡蛋不宜用银
制容器吗?
为什么
?
答:
银遇到蛋白质 可以使蛋白质变性(失去活性
,大多数重金属都能做到这点)。变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色 看出有毒
煮鸡蛋不宜用
哪种容器
答:
煮鸡蛋的时候不宜用银制容器。
因为银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变
。因此在煮鸡蛋时一定要选择合适的材料制作而成的容器,不能选择银质的容器。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因为陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。鸡蛋吃法是多种多样...
煮鸡蛋不宜用什么
容器 煮鸡蛋不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋不宜用银
制容器。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。在煮鸡蛋的时候用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不会轻易和其他物质产生反应。制作方法:1、将新鲜鸡蛋...
为什么不宜使用
银器
煮鸡蛋
?
答:
因为
鸡蛋白
的蛋白质含硫,人的汗水中也含有硫,当空气中硫化氢或是水分中的二氧化硫与银制品接触时会使银变色。而鸡蛋白是有机物质,在有热力的情况下会与银产生反应形成各种颜色的化合物,但通常是会变成硫化银较多,所以会变成黑色。身体不舒服的时候,我老妈就喜欢
煮
一两个鸡蛋,煮熟以后剥皮,取下...
为什么银
饰品碰到热
鸡蛋
会发黑?
答:
银对硫的亲和性还会造成“有毒”的假象。
鸡蛋
黄含有硫 ,纯银针插进去一般也会变黑,并非蛋有毒。
银能
与硫发生反应,产生黑色的硫化银。所以看起来银就发黑了。但是有硫不一定有毒,有毒不一定有硫。虽然“银针验毒”不可信,但银却能杀菌消炎,
用银
餐具盛放食物不易发酵发酸,银化合物可治疗烧伤...
可以
用银
碗炖
鸡蛋
羹吗
答:
银的化学性质不是很稳定,容易氧化,也容易和酸碱发生反应,所以并不建议
用银
碗煮饭或吃东西。说银遇到有毒物质会变黑只是民间传说而已。事实上根本不是这样,银筷可以测出有毒食物也没有科学依据,这个在实验室里就能很轻松的得出结论。
煮鸡蛋不宜用银
制容器,会有
什么
后果?
答:
煮鸡蛋
时,选择容器需谨慎。根据烹饪知识,银制容器并不适合用来
煮蛋
。银是一种重金属,当它加热时,会释放出银离子。这些离子与蛋白质接触后,会发生变性反应,导致鸡蛋的颜色变化,并可能产生有害物质。因此,出于食品安全和营养保持的考虑,煮鸡蛋时应避免
使用银
制容器。鸡蛋,因其丰富的蛋白质含量,...
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