食材:草鱼;豆腐;生姜;葱;生抽;盐;酸辣椒;香菜;鸡精;鲜奶;大蒜;植物油;花椒
做法:
(1)将草鱼切成片,豆腐切成片;葱,生姜.大蒜.香菜切好备用;
(2)开火.倒油,等油烧热之后放入葱姜蒜,酸辣椒,生抽,花椒爆香,等香味出来后假如开水熬制.
(3)等水沸腾之后,加入盐,鸡精,鲜奶适量.等再次沸腾之后,加入鲜鱼片
(4)等汤再次沸腾后加入豆腐;煮40分钟左右之后,开锅,加入葱花和香菜.美味的鱼片豆腐乱炖就做好了.
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第1个回答 2017-12-04
做法
热锅凉油放葱姜煸透 再加点冷油 放生鱼片 改小火 锅盖盖起来闷一会 铲子推推 发白 捞出备用
榨菜丝炒一下盛出备用。西红柿切碎放锅里炒加少许糖炒烂放入杏鲍菇 翻炒 随后加入榨菜丝 少许生抽。炒一会放入适量开水。随后放入豆腐炖
炖开后 把鱼片放入表层继续炖。焖煮十分钟
鲜美的乱炖做好了 非常开胃
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