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    • 双皮奶蒸了不凝结是什么原因

    如题所述

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    推荐答案   2014-10-16
    蒸了之后还需要等它冷却成皮呀！
    刚蒸好肯定不会成皮啦！

    还有几个原因：

    第一 蛋清少，一般是1斤牛奶2个鸡蛋清（全蛋约100克）
    第二 蛋清搅打散（打出白色泡沫）了吗？
    第三 奶要放凉了才能放打好的蛋清．
    第四 蒸的时间要从冒气开始算．根据碗的大小10－15分钟．
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-10-15
    太稀了吧
    第2个回答  2014-10-15
    蛋清少
    第3个回答  2014-10-15
    加琼脂就好的了。
    第4个回答  2014-10-15
    不可在牛奶中搅拌
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