第1个回答 2013-03-25
其实我觉得，动物脂肪会有一种特殊的不同于植物脂肪的味道，比如猪油牛油鸡油等，猪油之所以普遍主要是因其价格低廉，若从营养方面来说，还是牛油鸡油比较健康，而且味道绝对不会输给猪油，动物脂肪一般与干菜类的食物比较适合，既可以增香又不太油腻。
第2个回答 2013-03-23
猪肉炖粉条等荤菜，饺子、包子馅，炖酸菜、炒苦瓜、炒蘑菇等“喜荤”的菜加点荤油都挺好的。
第3个回答 2013-03-23
我小时候，爷爷喜欢吃猪油，面条放一勺猪油是最好吃的。
第4个回答 2013-03-25
我们点心运用较多的酥皮，中式苏式，广式做点心必备猪油，
第5个回答 2013-03-25
八宝饭放猪油是让米粒颗颗饱满粒粒顺滑，为了使蒸出来的糯米香软可口。
也有人用色拉油。但是据说猪油的效果最好。不用放太多，一点就可以了