第1个回答 2013-04-09
先把米磨成粉,注意不能用太粘的米,一般的就好了,米的粘性太强会影响后面成品的口感不爽滑,然后烧水把米粉做成米糊,趁热倒进容器里,当然,你可以选择你喜欢的形状的容器做模具,这样做出来的凉糕就有形状了.也可以直接装进盆里.冷却后加入冷水放进冰箱冷藏后口感更好.同时把红糖熬成液体,稠一点会好,选用上好的红糖.冷藏后的凉糕拿出来放碗里用刀划成小方块状,浇上熬好的红糖就可以食用了.
可以用生石灰,但注意一定要澄清后才使用.注意要干净啊.来自：求助得到的回答本回答被网友采纳