哪些食物是高GI的，哪些是低GI的？

Question

哪些食物分别是高GI和低GI？

Answer 1

低GI事物(GI值小于40)

1.蔬菜类: 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类:无

2.奶蛋类:鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

3.豆制品:炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生

4.水果类:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓

5.饮料类:清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

中GI食物(GI值40—70)

1.主食类:稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条

2.蔬菜类:GI=50 牛蒡韭菜、GI=60—70 南瓜玉米

3.鱼肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎

4.水果类:GI=60 葡萄干香蕉、GI=50 芒果、GI=60—70 凤梨

5.饮料类:红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶咖啡

6.点心类:GI=50 布丁果冻、GI=60—70 冰淇淋

高GI食物(GI值大于70)

1.主食类:白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面

2.蔬菜类:马铃薯、山药、胡萝卜

3.鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

食物GI值表









拓展资料：

GI值：

所谓GI(Glycemic Index),即是升糖指数,也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例,糖尿病患者由于胰岛素利用不佳,若是摄取高GI值的食物,容易造成血糖居高不下,影响血糖的控制,一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学米勒教授已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。

目前坊间所流行的「低胰岛素苗条餐」即是由此观念所延伸而来,因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助,对于体重的控制也有不错的效果。

参考资料：gi 百度百科

Answer 2

多吃低GI的食物会让减肥变得很容易，推荐几种常见的，1主食有：全麦面条，黑米，燕麦，玉米糁，意大利面，2水果有柚子，樱桃，李子，苹果，桃子，梨，3鱼肉蛋奶和豆类等高蛋白食物和大多数蔬菜的升糖指数都比较低

Answer 3

「低GI」的食物有哪些呢？像是五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜、水果等纤维含量高，都是GI值较低的食物。其他像是蛋糕、饼乾、甜点等淀粉含量较高，则属於GI值较高的食物。此外，选择较粗糙的食物（没有经过太多烹调手续和较少调味、添加物），少吃过於精致的食物，也是一种挑选低GI食物的方法。
...高GI食物:肉。中等GI食物 :面食,饭。本回答被网友采纳

Answer 4

低GI食物就是GI值小于等于55的食物，吃低GI食物，血糖上升没那么快，饱腹感强，所以对减肥是有帮助的，同时糖分摄入过多，会引起激素紊乱，造成痘痘肌，所以吃低GI食物，还能养成不长痘体质。整理了58种低GI食物给你。

Answer 5

油炸食品，油脂多，热量高，易上火，最好不吃。另外，饼干、果酱也是高热量的。
蔬菜水果是低热量的食物。
少糖分少油脂少酱料的这些就是低热量
反之热量就高