白菜、豆腐、粉条包子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：白菜叶：半棵、猪肉：400克、大葱：一小段、老抽：1勺、盐：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋面粉：600克、温水：320克、酵母：3克、粉条（提前泡软）：100克、豆腐：适量。

1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎，然后除了面粉、酵母和水外，所有材料放到容器里拌匀。

3、发酵好的面团，揉成长条，然后分成几个均匀的小剂子。

4、擀成圆形，放上馅料，包成包子。

5、蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子。开大火，上汽之后再蒸15分钟即可。

Answer 2

具体做法如下：

准备材料：白菜，豆腐，粉条，面粉，面酱，五香粉，花生油。

1、面提前发好，面粉500g、酵母用温水搅拌后倒入面粉中，揉成面团发酵。粉条泡发好切段，白菜洗净切丁备用。

2、把豆腐切薄片，放油锅内煎到四面金黄，炸好的豆腐捞出备用。

3、把豆腐切成小长条，然后切成方丁。

4、白菜包子调馅，将切好的白菜丁，加豆腐，粉条，木耳，少许面酱，五香粉，花生油，调均匀。

5、包好后放蒸笼里醒发20分钟，然后大火烧开，20分钟就熟了。

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Answer 3

Answer 4

白菜、豆腐，粉条包子的做法：先把粉条用水泡发，白菜用开水稍焯一下，剁碎挤干余水备用，将泡好的粉条切碎，豆腐抓碎后入锅炒制并调味，起锅待冷，再在剁碎的白菜中拌入适量的香油后和凉后的豆腐，粉条和在一起拌匀馅即成，用发好的面擀成皮包成包子稍醒一会上蒸蒸15分钟即成。