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    • 用白菜粉条做包子调菜陷应用什么调料

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2018-10-05

    白菜猪肉粉条包子

    用料：白面适量，玉米面适量，白菜适量，粉条适量，酵母半袋 ，温开水适量，五花肉适量，十三香 适量，酱油适量，白糖适量，葱末适量，姜末适量，豆腐乳一块，腐乳汤汁适量，盐少许    

    做法：  

      白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀

      酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩

      将小面疙瘩揉成大面团饧至开

      两小时后面发酵至出面蜂窝眼状，说明面开了可以工作了

      三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁

      加入十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁

      搅拌均匀静置40分钟入味

      白菜切成白菜碎

      粉条烫软切碎

      白菜碎挤干水份后先拌入油

      白菜拌好油后将粉条碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌匀，可以按个人口味再适当的加些盐

      发好的面揉搓排气

      揉至成光滑的面团再次静置饧发15分钟

      将面团揉搓成适当粗细

      切成大小差不多的面剂子

      擀饼装馅，包起来

      上锅蒸20分钟即可


    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-12-18
    用包子饺子调料包就可以　超市都有卖的
    第2个回答  2011-12-18
    如果是素的，就放点盐，十三香，酱油，清油，辣子面。本回答被提问者采纳
    第3个回答  2011-12-18
    南德调料 香油 酱油 盐 鸡精
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