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    • 为什么我煮的排骨汤有时候呈奶白色有时候不是啊

    不知道为什么，我煮的的汤有时候是奶白色有时候不是啊，味道是还好，只是不知道原因，

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    推荐答案   2013-09-23
    呈奶白色，不就代表你煮的好啊，营养出来了。我看我妈是先把排骨洗一下，在锅里放点水，煮了大概一二十分钟，把煮出来的水都到掉（我妈拿这水浇花了，这水对花好）在重新放水煮。味道还不错。
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    其他回答
    第1个回答  2013-09-23
    想让汤色更白的话，煮汤过程中一定不能加盐，及有颜色的调味品，加了汤色就不白了，我试过的。煮熟后再加盐及味精什么的。
    第2个回答  2013-09-23
    1把排骨过一下油2加开水3用大火烧这三点，想不白都难
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