炸鱼的油温要控制在多少度之间

如题所述

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推荐答案 2013-06-25

120度到180度之间，油温过低，鱼炸不成型，油温过高，会糊，而且会使致癌物～杂环胺增多。。所以建议油炸的东西尽量少吃，鱼可以做酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，鱼肉豆腐汤这些，更好点儿。。。望采纳。。

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第1个回答 2013-06-25

不太懂的话就四到五成吧

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炸鱼油温要多少答：9、油温达到180度，放入鱼块。10、炸至两面金黄。需要时间为8分钟左右。11、炸好后，盛出装盘即可。

炸鱼油温多少度合适适宜炸鱼的油温答：1、一般情况下，在炸鱼的时候将油温保持在170-180度之间是最合适的，若是太高的话可能会将鱼炸糊，且炸鱼温度过高，对健康也会带来不利的影响，而油温太低的话，达不到炸鱼的标准，口感也会因此下降。2、现在市面上有很多炸鱼食品，基本上就是先在锅中热油，等将油温加热到180-200度左右的时候，...

炸鱼要几成油温?答：炸鱼时油温200度合适。

炸鱼时油温多少合适答：炸鱼时油温200度合适。让鱼不粘锅方法：1、用专用布（用过后及时洗净干）吸收鱼表面的水，包括鱼肚里的水。2、热锅凉油将鱼放入后不要太快动它。3、等煎个1-2分钟（中火）后关火，锅凉后翻鱼。4、再开火，将另一面鱼如法炮制。5、如果前面那面煎得不够焦黄可以再煎一次，这时就不会粘锅...

炸鱼的油温要控制在多少度之间答：120度到180度之间，油温过低，鱼炸不成型，油温过高，会糊，而且会使致癌物～杂环胺增多。。所以建议油炸的东西尽量少吃，鱼可以做酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，鱼肉豆腐汤这些，更好点儿。。。望采纳。。

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