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炸鱼油温要多少
炸鱼油温要多少
答:
9、油温达到180度
,放入鱼块。10、炸至两面金黄。需要时间为8分钟左右。11、炸好后,盛出装盘即可。
炸鱼
怎么判断
油温
答:
1、油温介于0℃-30℃
,属于冷油温。此时油温较低,把筷子放入油中,不会有什么反应。2、油温在85℃-120℃,属于低温油。此时油面泛起白泡,无声响和青烟,用手置于油锅表面,能感觉到热,筷子置于油中,周围会出现细小的气泡。3、油温在120C-180C,属于中油温。此时油面有波动,微有青烟升起,细...
炸油的时候怎么判断
油温
,特别是
炸鱼
之类的怎么判断
答:
2. 中油温判断:油温约为120°C~180°C
,油面波动,向四周翻动,微有青烟升起,细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但无响声。原料下油后,周围有大量气泡,并伴有哗哗声。3. 高油温判断:温度约为180°C~240°C,油面翻动转向平静,有青烟,用勺搅动时有声响。若将筷子置于其中,筷子周围...
炸鱼
片能不能杀死鱼体内的寄生虫?
油温多少
度?
需要
炸多久?请详解,看过...
答:
100度3分钟即可杀死虫子,
炸鱼的油温在250度完全可以解决一切
。
炸鱼
用几成
油温
?
答:
5、下锅油炸的时候,可以多放些油,
油温加热至6成左右
,转中小火,用筷子将鱼块逐一的放入锅中,小火慢煎,最好选择不粘锅,这样炸鱼块比较简单,色泽也比较好看。鱼肉烹饪注意事项 1. 作为通乳食疗时应少放盐 2. 烹制鱼肉不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味;3. 煎鱼不粘锅的窍门:先把...
炸鱼
的温度
多少
最好
答:
经过实验表明,油炸过程的
油温
保持在170~180℃之间的
炸鱼
最理想,我国目前罐头食品厂所采用的炸鱼工艺大体是将油温先加热至180~200oC,然后投入油量10%左右的鱼运行油炸。
炸鱼
的
油温要
控制在
多少
度之间
答:
120度到
180度
之间,油温过低,鱼炸不成型,油温过高,会糊,而且会使致癌物~杂环胺增多。。所以建议油炸的东西尽量少吃,鱼可以做酸菜鱼,水煮鱼,清蒸鱼,鱼肉豆腐汤这些,更好点儿。。。望采纳。。
几成
油温
适合
炸鱼
?炸鱼健康吗
答:
120度到
180度
之间,油温过低,鱼炸不成型,油温过高,会糊,而且会使致癌物~杂环胺增多。。所以建议油炸的东西尽量少吃,鱼可以做酸菜鱼,水煮鱼,清蒸鱼,鱼肉豆腐汤等等
炸鱼
时
油温多少
合适
答:
炸鱼
时
油温
200度合适。让鱼不粘锅方法:1、用专用布(用过后及时洗净干)吸收鱼表面的水,包括鱼肚里的水。2、热锅凉油将鱼放入后不要太快动它。3、等煎个1-2分钟(中火)后关火,锅凉后翻鱼。4、再开火,将另一面鱼如法炮制。5、如果前面那面煎得不够焦黄可以再煎一次,这时就不会粘锅...
炸鱼
怎么判断
油温
答:
炸鱼怎么判断
油温炸鱼
的油温可以从油面、油烟、声响,以及原料入锅现象来判断。炸鱼的油温最好是热油,热油的成度是七八成热,温度为190-240℃。此时油面平静,有青烟,用手勺搅动时有声响,原料入锅后有大量气泡并伴有噼啪的爆破声。炸鱼怎么判断油温 油温指即将投料时锅中油的热度,油的温度通常被称...
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炸鱼用多热的油
油温几成热下锅炸鱼
炸咸鱼油温多少时放合适呢