酸甜虾仁的做法

Question

如题所述

Answer 1

虾仁这样做太简单啦，味道酸甜可口，让孩子吃了还想吃

虾永远都是孩子的最爱吃的食物，而这道酸甜茄汁虾仁是我经常做的，一是颜色漂亮，看着就很有食欲，二是做起来非常简单又好吃。非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。茄汁虾仁色泽红润，味道酸甜醒胃，最适合用来下饭，孩子每次都能吃上两小碗的米饭。

【材料】：虾仁 220克、番茄酱 2勺、盐 适量、糖 1小勺、料酒 1勺、蒜 3瓣、

【做法】：

1、将虾仁解冻清洗干净，挑去虾背面和腹部的黑线；

2、放一小勺盐用手搅拌一下，再清洗干净；

3、倒入一个蛋清搅拌均匀；

4、加入大约1汤匙淀粉，给虾仁“按摩”（抓匀），然后放入冰箱冷藏1小时备用；

5、热锅下油，放蒜末爆香后，倒入虾仁迅速翻炒；

6、放入少许料酒；

7、加入2勺番茄酱；

8、加入1勺糖和1小勺盐调味；

9、翻炒均匀即可关火装盘；

【小提示】：

1、炒虾的时间不用太长，如果时间太久虾就老了；

2、虾仁放入冰箱中冷藏一会，就是为了炒的时候，不脱浆或减少虾仁脱浆的程度。

3、调料可以按自己口味来，喜欢吃辣的可以加点辣；

Answer 2

酸甜虾仁的做法准备青虾葱番茄酱油盐醋糖生抽等材料备用，首先先将虾使用清水进行冲洗两到三次然后取出虾线去头备用一次处理虾仁备用以后锅中油热倒入虾仁进行翻炒，加入葱末炒香以后再放入番茄酱和生抽进行调味，这样可以让仙人出锅的时候更加颜色漂亮，而且出锅可以加糖和盐进行备用，但是一定要注意酸甜虾仁如果喜欢吃酸的可以放一些白醋进行调味。

酸甜虾仁的做法由于虾仁的营养比较丰富而且还有蛋白质与蛋奶的几十倍而且虾仁肉质松软容易消化如果身体虚弱的人群可以适用进行使用而且虾头和虾皮可以使用油锅炒出虾油，在进行翻炒虾仁中倒入料酒淀粉抓匀腌制20分钟左右这样可以容易入味起锅加热油放入生姜丝倒入虾头爆炒以后虾壳变了颜色加入少量的清水煮三分钟。挑出虾头和虾汤盛出碗中再将热油放入葱姜丝倒入虾仁继续翻炒

酸甜虾仁的营养非常丰富，而且会增加人体免疫力，虾皮有镇静的作用，所以最好虾皮不要扔掉继续翻炒炒出虾油然后备用，虾肉比较营养，丰富而且肉质松软容易消化，而且虾里面含有镁镁对身体的心脏有调节的作用，可以保护心脑血管系统还可以减少血液中的胆固醇防止动脉硬化。所以经常食用虾肉可以防止疲劳促进新陈代谢，虾仁属于高蛋白低脂肪的食物所以可以经常食用但是如果是虾仁过敏或者是海鲜过敏的人群最好不要食用防止使用以后出现过敏症状比如腹泻呕吐恶心头晕等症状。

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Answer 3

主料
青虾
适量
葱
适量
蕃茄酱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸甜虾仁的做法步骤
酸甜虾仁的做法步骤：1 1所需食材准备就绪。
酸甜虾仁的做法步骤：2 2取出虾线去头备用。
酸甜虾仁的做法步骤：3 3依次处理虾仁备用。
酸甜虾仁的做法步骤：4 4锅中入油烧热倒入虾仁翻炒。
酸甜虾仁的做法步骤：5 5加入葱末炒香。
酸甜虾仁的做法步骤：6 6加入番茄酱和生抽调味。
酸甜虾仁的做法步骤：7 7出锅加盐和糖盛出装盘。