请问这是什么鱼，如何烹饪

Question

如题所述

Answer 1

金线鱼科     Nemipteridae      金线鱼属       Nemipterus      鱼类

下图为     金线鱼 Nemipterus virgatus   ，俗称    金线鲢、黄线、红三、红衫



躯体椭圆稍延长，体被小型栉鳞。侧线仅一条，完整，中位略呈弧形。胸鳍有鳍条6－7枚。眼后方，胸鳍基底上方有一块朱红色小斑点。尾鳍上叶延长为丝状，但幼鱼期较无明显的延长。眼后至尾柄基部上方有一明险的金黄色纵带。胸鳍基底甚长，硬棘不甚坚固。背鳍硬棘10枚、软条9－10枚；臀鳍硬棘3枚、软条6－8枚。体长可达35厘米。



相当大众化的食用鱼，具经济价值，适合各种烹调方式。