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蛋糕底怎么做才松软好吃
如题所述
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推荐答案 2020-10-28
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其他回答
第1个回答 2020-10-28
蛋糕底可以抹一层油这样就会松软了
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蛋糕底子怎么做
?
答:
搅打至无颗粒的浆糊状 步骤6 蛋糕(生日
蛋糕底
)
怎么做
在蛋清盆中分次加入柠檬汁、细砂糖(分3次),用中速3档,打发至10分如图所示。蛋白不会的可以参照我的另一篇蛋白如何打发菜谱,关键就是要有耐心哈!步骤7 蛋糕(生日蛋糕底)怎么炒 取1/3的蛋白霜放入蛋黄盆中 步骤8 蛋糕(生日蛋糕底)怎么煮...
怎样才
可以让
蛋糕做
得更
松软
?
答:
1.低筋粉 想要蛋糕松软,就要用低筋粉,同时可以加点泡打粉,不过一样要注意所有粉类一起混合喔
!2.蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发,蛋白短峰出现,盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。3.蛋白的打发 如果蛋糕不够松软,其中原因...
蛋糕底
的制作方法
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如果上下火可以分开调控,把下层的温度调整比上层的温度高十度
,这样才能确保底部面糊的凝固速度比顶部面糊的膨胀更快一步,烤出来的蛋糕才不会凹底,如果烤箱的下火温度本来就偏高那就可以忽略了 请点击输入图片描述 通常烤戚风蛋糕的温度在140-160度之间,有两种烘烤方案供你选择,第一种是
恒温烘烤
,将...
蛋糕底
(巧克力饼干碎)
怎么做如何做好吃
答:
蛋糕底
(巧克力饼干碎)的做法步骤 1. 黄油软化,打散。2. 加入糖分,继续打。然后分几次加入蛋液,打匀。3. 分几次加入低粉,主要是拌匀。4. 把可可粉啊,泡打粉啊什么的全加进去。5. 办好是这样的,因为反正是要压碎的,我用保鲜膜盖着在烤盘上压平。6. 保鲜膜裹在擀面杖上也行,总之摊平,...
蛋糕
底座
怎么做好吃
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蛋
器进行搅拌 注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。2。把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里,继续同一方向搅拌。3.把牛油溶化...
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