如题所述
主料
面粉
200克
绿豆
适量
酵母
2克
水
步骤
1.酵母放入适量水搅匀，静置一会。（因为是夏天就不放温水了。）
2.将浸泡好的绿豆，用豆浆机打碎。
3.酵母水中放入面粉搅拌至无干粉。
4.用手揉成光滑的面团。
5.（豆浆机坏掉了，结果绿豆还是粒粒的，本来煮后可以变成糊的，不过这样也算别致。）绿豆煮至水分蒸发。
6.发酵至两倍大的面团。
7.充分排气揉匀，分成小份，加盖静置一会。
8.静置好的小面团压平，包入绿豆。
9.冷水上锅蒸20分钟。