用料
主料
鸭腿2只
辅料
鸡蛋
1个
糯米粉
8克
调料
食盐
2克
酱油
15克
葱
1段
姜
2片
八角
3个
花椒
20粒
黄酒
15克
砂仁
6个
香叶
3片
香酥鸭的做法
1.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜
2.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾
3.一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫
4.然后将糯米粉放进去快速拌匀
5.抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答