1、先用一碗水把凉粉兑稀释，我是用筷子搅拌均匀的，要彻底均匀，不然做好的凉粉会夹生粉，然后再用五碗水放锅里煮开。
2、锅里的水烧开后把搅拌好的凉粉水倒下锅里，用筷子继续在锅里搅拌，直到冒泡沸为止。要不停搅拌免得粘锅。
3、煮好的凉粉倒出盆里放凉后会自己凝固，这时的凉粉就是成功了，就可直接放冰箱冷藏口感更佳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-18
方法是：
1、首先使用温开水或是凉开水把买来干凉粉冲开。搅拌均匀。让凉粉和水完全融合。
2、然后在锅内倒入1:25的水。再倒入刚刚搅拌好的凉粉。然后快速的搅拌。直到水开了就可以倒入碗里冷确。（注：1克凉粉加25克水）。
3、倒入到碗里后的凉粉。
4、可以把上面的泡泡去掉。然后让它冷确就会成块。到时候就可以吃了。
5、凝固了最后是放到冰箱里去冰一下再拿了来吃味道更加的好。
6、在吃凉粉的时候可以加入蜂蜜或是白糖即可。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-11-12
需要使用凉粉草。
黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
黑凉粉 主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。
凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。
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