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凉粉草干做黑凉粉怎么做
如何
用
凉粉草做黑凉粉
我有干凉粉草 注意我想要知道详细
做法
例如分量...
答:
加工方法:1.将大米浸泡4小时,磨成米浆备用。2.用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软
。3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里的凉粉草拿出(拿出的时候把草上像胶状的物质仙草胶弄到先前锅里的汁液里再拿去过第二次水)。4.凉粉草拿出之后待凉,然后放进清水里搓,把它的精华...
黑凉粉
(仙人草)的
做法
步骤图,
怎么做
好吃
答:
黑凉粉
(仙人草)的做法 仙人草也称呼为
凉粉草
,剪成小段洗净备用 高压锅内放仙人草和5g白碱,倒入3000g水,我用的炖蹄筋模式。一定要炖烂,汁才浓稠,如果用普通锅煮要4-5小时 出锅后,用纱布过滤出汁,倒入煮锅 红薯粉加水搅拌好待用 加热仙人草水,边加热边倒入红薯粉水,用勺子不停搅拌,直...
做黑凉粉
的最简单的方法,有谁可以告诉我吗?我每次做都凝固不了,而且没...
答:
1、把干粉用少量冷水开成浆状待用
;2、按比例(一般包装上有说明)把水煮开;3、慢慢倒入粉浆,不断搅拌防止结团,之煮熟(颜色改变);4、待冷即可食用,用冰箱冷冻后效果更好;5、用糖熬成稀糖浆,拌入冷冻的凉粉中食用,夏季解暑佳品。说明:南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉,是用一种叫凉粉...
自制
黑凉粉
时,
凉粉草
、水、米粉的比例各是多少?
答:
1先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用。2.先用清水浸洗
凉粉草
,洗净后放下用锅加水3000毫升把凉粉草煮软。3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里的凉粉草拿出(拿出的时候,把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里,再拿去过第二次水)4.凉粉草拿出之后待凉,然后放进清水里搓,把它的精华都...
如何
制作黑、白
凉粉
?
答:
一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水
。这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的...
怎样
用
凉粉草
来
做黑凉粉
冻?
答:
取
凉粉草
放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——...
黑凉粉
的制作方法与步骤
答:
蜂蜜
黑凉粉
的做法 1.准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;4.关火,充分冷凝后成固体,5.用木刀切陈大...
黑凉粉
的
做法
步骤
答:
黑凉粉
的做法步骤1 超简单的黑凉粉的'做法 称好50克凉粉粉 加入142-150克凉水,可分次加入,边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状 小锅里加入1000克水烧开 把凉粉糊倒入开水中,此时关小火,边倒边用刮用搅拌 加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏,再继续搅拌多一会,此时凉粉糊是明亮的状态 把凉粉糊...
黑凉粉
的制作方法
答:
黑凉粉
的制作方法:1、买回来的
凉粉草
要用清水浸泡一会儿清洗干净沙子,然后放入锅中,放入没过凉粉草的水,同时加入3g食用碱,大火煮沸转中小火熬1个小时(注意溢出来),看到仙草已经熬得很烂了就可以熄火,用高压锅的话适当的缩短时间。2、刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅,慢慢汤汁颜色也呈黑色,凉粉...
黑凉粉
可以
怎么做
好吃
答:
“首先要晒干
凉粉草
,洗干净它再煲,煲的时候要焖到它软,用筛擦它,擦完它之后就倒清水出来,慢慢用布过滤它,把水份挤出来,这样做出来的凉粉才滑,传统方法是这样做的。”一听贞姨这样介绍,就觉得
做凉粉
的确很不简单,要把加了水的凉粉草煮软煮出胶汁,多次隔离出水和渣。“那些草起码要煲两...
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