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    • 请教：油炸带鱼怎么做？

    如题所述

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    推荐答案   2019-10-25
    　　先把盐，料酒，味精，花椒，大料，葱，姜，蒜，醋，酱油，调汁拌好，把刀鱼段放入腌制，10-15分钟。锅加热，干后放油，油不能太少，6分热时，下刀鱼段，用很长的那种筷子，炸至金黄色就可以了。
    　　
    如果想变成红烧的，醋，酱油，料酒，味精，蒜，炸锅，放入少量的糖,然后把炸好的刀鱼放入既成。
    　　
    　　炸刀鱼段也可以用鸡蛋清和淀粉挂一层薄餬，也炸至金黄色。
    　　
    　　。。。
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