如题所述
鱼头汤的做法如下:
用料
主料:鱼头500克。
辅料:葱3克,香菜适量,姜2片,油10克,盐8克。
第一步:鱼头去腮洗净,锅中放一点点油烧热后,放入鱼头煎一下。
第二步:葱姜炝锅。
第三步:加开水。
第四步:大火烧开转小火,熬20分钟,加盐搅拌均匀,喝时撒上香菜末。
鱼头汤成品图:
主料:鲶鱼头1个。
辅料:姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克。
1、准备好食材。
2、准备姜丝5g、葱段5g。
3、起锅烧油,倒入食用油5ml。
4、将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。
5、再加入葱段、姜丝,倒入水1L,大火煮沸,加入料酒5g,小火熬煮20分钟。
6、再加入盐2g,白胡椒粉2g,搅拌均匀。
7、装盘中,出锅食用。
8、鱼头汤成品图。