红烧黄刺鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

红烧黄刺鱼
食材：黄刺鱼；
辅料：青红椒、葱、姜、蒜；
做法：
1、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟；
2、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道；
3、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水（没过刺鱼）放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许；
4、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒；
5、大火收汁，放入葱段，装盘。

Answer 2

淡水黄鱼怪，非常鲜美的红烧黄刺鱼的做法，很有食欲哦

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