绿豆粉凉皮的做法步骤图，绿豆粉凉皮怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

糖    é€‚量    

大蒜    ä¸¤ä¸ªå°ç“£    

黄瓜    åŠæ ¹    

胡萝卜    åŠæ ¹    

绿豆粉皮    åŠè¢‹    

酱油    é€‚量    

醋    é€‚量    

绿豆粉凉皮的做法  

我买的老相识绿豆粉皮，先用温水过一遍，（你会看到上面飘层油，这说明不是工业的那种，是正规的食物发酵而成）

再用热水泡软，我泡了两三个小时，大家根据自己买的而定时间



胡萝卜，黄瓜，削皮后切成段…胡萝卜可以稍微蒸一下，我喜欢吃熟的。
冷却后切成条



调酱，很简单。大蒜掰两个，拍碎后切碎，加点酱油，加点醋，加点糖



都弄好后，准备

倒入酱汁后，搅拌



完成！
请忽略我的酵素😁

Answer 2

用料
凉拌酱油 1勺
绿豆粉 100克
水 250ML
自制的辣油 2勺（根据自己口味）
醋 2勺左右
蒜子 适量
榨菜 3小片（切成小丁）
麻油 适量
荆芥或者芫荽（香菜） 适量
冷水 一盆（我用的是汤盆）
绿豆凉皮的做法
绿豆粉+水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；
蒸锅烧水烧开，取一盘子（我用的是披萨盘），舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。
大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。
这时就把皮子放进冷水里浸泡，
如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀，就可开吃啦。
小贴士
凉皮的厚度不要太厚，大概一元钱那么厚；做的时间长了就可以掌握了。在此说明：绿豆粉既是绿豆淀粉。