主料
嫩豆腐1块 鸡蛋2个
盐适量 香油适量
蘑菇适量 葱花适量
嫩豆腐蒸蛋的做法步骤
1. 嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角
2. 轻轻拍一下就倒出来了
3. 用刀片开，放入碗中
4. 加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
5. 面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
6. 盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
7. 出锅时加葱花，香油，生抽调味
8. 成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的
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1. 嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角
2. 轻轻拍一下就倒出来了
3. 用刀片开，放入碗中
4. 加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
5. 面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
6. 盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
7. 出锅时加葱花，香油，生抽调味
8. 成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的