第1个回答 2016-01-28
建议不要用葡萄酒当啤酒来煮鸭子。
用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳，在啤酒加入锅中以后，酒在加热的过程中，二氧化碳会挥发出来，在锅中形成很多气泡，这样可以使得鸭肉受热更均匀，煮熟的鸭肉口感更好，更嫩。
但是葡萄酒是没有这么多气泡的，不具备啤酒的功效。
而且葡萄酒的酸度很高，你如果用葡萄酒来煮鸭子，煮出来以后鸭肉会很酸，吃起来并不好吃。本回答被提问者采纳
用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳，在啤酒加入锅中以后，酒在加热的过程中，二氧化碳会挥发出来，在锅中形成很多气泡，这样可以使得鸭肉受热更均匀，煮熟的鸭肉口感更好，更嫩。
但是葡萄酒是没有这么多气泡的，不具备啤酒的功效。
而且葡萄酒的酸度很高，你如果用葡萄酒来煮鸭子，煮出来以后鸭肉会很酸，吃起来并不好吃。本回答被提问者采纳
第2个回答 2016-01-28
不可以，味道不同追问
什么味道？
追答变成葡萄酒的味了，会发酸的，不好吃
追问那就是只有用啤酒咯？
追答是的
采纳！
第3个回答 2016-01-28
可以追问
不会中毒吧，家里葡萄酒多想把啤酒换成葡萄酒煮鸭子，看看什么味道
追答葡萄酒是用葡萄酿制的没毒，放心使用
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