需要。
鲍菇炒西兰花:
准备用料:杏鲍菇150g、西兰花适量、蒜适量、生蚝汁适量
1、杏鲍菇切片。
2、西兰花掰成小朵,蒜切碎。
3、杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用。
4、西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用,水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼。
5、热锅凉油,爆香蒜片。
6、加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花。
7、放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可。
8、成品。
不用。
一、做法
(1)材料:杏鲍菇,猪肉,油,葱,姜。
(2)杏鲍菇,肉,青椒准备好;杏鲍菇切片,猪肉切成薄片,青椒切成菱形小块。
(3)起锅煮水,水开后放入切好的杏鲍菇片焯一下,焯一分钟即可,捞出,控干水份;猪肉片中加少许干淀粉,抓均。
(4)起锅,放油,油热后爆香葱花,然后放入肉片翻炒至变白色;加入青椒块翻炒。
(5)加入杏鲍菇翻炒;加入蚝油,盐,味精,翻炒,出锅。
二、功效
(1)杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。
(2)还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间长。