无论炒什么肉，有什么小技巧，保证炒出的肉又香嫩又入味？

Question

如题所述

Answer 1

把切好的肉备用，把土豆淀粉有水化开，然后把切好的肉放入淀粉拌匀，然后热锅凉油放锅里在放淀粉裹好的肉下锅炒各种佐料放好，炒出来的肉非常嫰，

Answer 2

只要是炒出来的肉。
首先要把肉切成你想要的形状。
然后撒上淀粉，黑胡椒，鸡精。生抽。搅拌均匀，腌制15分钟以上。
然后裹上蛋清和调和油。
后再用大火爆炒即可。

Answer 3

炒肉的时候要先把肉切成肉片或者肉丁，然后放入盆中，加入适量的料酒，葱姜蒜，花椒大料，适当的辣椒，腌制15到20分钟，使肉入味，然后再放入锅中爆炒，炒熟以后肉特别香嫩美味，

Answer 4

不论炒什么肉，都应该放一点点那个料酒。这样不好炒出的肉呢又嫩又香，而且还不行。

Answer 5

要想炒出的肉，又香又嫩。炒肉的时候可以先加1点水。