无论炒什么肉，有什么小技巧，保证炒出的肉又香嫩又入味？

Question

如题所述

Answer 1

肉切成片之后，一定要拿团粉抓一下，这样保证炒出来的肉又嫩又入味又香。

Answer 2

要想炒出的肉又香又嫩又入味，从切肉开始就要注意，比如牛肉要横着肉的纹理切，其次腌制，要放入盐，酱油，胡椒粉，耗油，生粉腌制，这样的肉就会比较嫩。

Answer 3

无论炒什么肉，有什么小技巧保证炒出的肉又香嫩又入味。
炒肉之前首先要把肉腌制一下。根据自己喜欢吃的调味料腌制半个小时左右。然后用淀粉裹韵之后再炒肉。这样炒出来的肉又香又嫩。
以上内容仅供参考，谢谢。

Answer 4

无论炒什么肉，有什么小技巧，保证炒出的肉又香嫩又入味？首先用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。勾芡炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多

Answer 5

无论炒什么肉，有什么小技巧保证炒出的肉又香又嫩又入味，我觉得首先将切好的肉片还肉丝用淀粉进行充分的调和，然后再下锅，这样炒出来的肉。非常的入口。我们有些肉还可以勾一些芡这样感觉到肉质更嫩滑。炒肉的时候一般我们都要放一些姜葱蒜。这样就更入味啦。