无论炒什么肉，有什么小技巧，保证炒出的肉又香嫩又入味？

Question

如题所述

Answer 1

我觉得肯定首先要把切好的肉片或者肉丝。用淀粉充分的把它搅拌匀调和。再加上一点油，把它充分的拌匀，这样子下锅的时候炒的时候不容易，生过，而且这样炒出来非常的肉非常的白嫩，而且非常的可口。然后可以可以把肉先捞出来，大玻璃再放油，再炒其他的菜，然后等菜炒到断生之后就可以把刚才炒好的肉片或肉丝加入进去快速的翻炒几下，这样子就可以了，这样子炒出来的肉非常的。香嫩入味。

Answer 2

我觉得我们首先应该先把切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。勾芡炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉要柔嫩得多。其实每个人的做法都不一样，但是我觉得只要炒出来好吃，入味那才是最重要的。

Answer 3

无论炒什么肉，有什么小技巧保证炒出了肉又香嫩又入味，首先在刀工上我们要切的好。另外在讨论的过程中，我们要加一点调料，也就说要先腌制的，我觉得效果更好，可以拿点身份或者是酱油。我或者是好呃好友嗯先腌渍效果，在炒的过程中也注意火候的问题，这样才会炒出来的肉特别好吃哦。而且肉炒的又鲜嫩又唯美，口感特别好。

Answer 4

就是先用淀粉把它抓一下，然后这样炒出来的应该是又香嫩又入味的

Answer 5

无沦炒什么肉，先用酒把它泡一下，然后炒出来的肉又香嫩又入味。