第1个回答 2021-09-02
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新鲜薄荷叶一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小块
2
薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片
3
把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水
4
再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末
5
薄荷汁用滤网过滤后备用
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把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热
7
取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀
8
把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状
9
关火盛出自然冷却
第2个回答 2021-09-02
做法
薄荷洗干净放入调理机打碎.把打成半酱汁状的薄荷倒入锅中，加入蒜泥、鲜奶、盐一同煮
看到薄荷酱差不多煮滚，就可以把调好的面粉水一同加入锅中，记得要不断搅拌，呈现膏状即可关火.
煮好的薄荷酱倒入容器内放凉后记得收到冰箱里，「薄荷酱」Readytoserve！
第3个回答 2024-05-14
自制薄荷酱的芳香馥郁，清凉爽口，为各类饮品、甜点和料理增添一抹清新亮色。制作过程简便易行，遵循以下步骤即可享受这份薄荷盛宴：
精选原料，馥郁芬芳
选取新鲜翠绿的薄荷叶，正是其风味最盛之时。掐取嫩叶，清洗干净，沥干水分，备用。优质白糖的甜味纯正，与薄荷的清爽相得益彰。柠檬汁的酸涩感恰到好处，平衡薄荷的清凉，使其风味更显层次分明。
研磨薄荷，释放清香
将薄荷叶平铺在案板上，用刀背轻轻拍打，使其略微破碎，便于研磨。选用研钵和研杵，将薄荷叶缓慢研磨，耐心细致地释放其芳香精粹。研磨过程中，薄荷的青*香气扑鼻而来，令人神清气爽。
调和糖水，细腻顺滑
在一个小锅中，倒入白糖和少量清水，加热搅拌至糖溶解，形成细腻顺滑的糖水。糖水的浓稠度决定了薄荷酱的质地，根据个人喜好调整糖水比例，稠薄自如。
融合柠檬汁，酸爽均衡
待糖水稍稍冷却，加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁的酸味与薄荷的清凉相辅相成，中和了甜腻感，带来清新的味蕾体验。
灌入容器，静待醇熟
将调制好的薄荷酱灌入干净的玻璃瓶中，密封保存。放置于阴凉处，让薄荷酱在时间的沉淀中逐渐融合，风味愈发醇厚。耐心等待数小时或隔夜，薄荷酱的口感将达到最佳状态。
点缀饮品，清新醒神
薄荷酱与各种饮品搭配，风味出众。加入苏打水中，清凉消暑；加入柠檬水中，酸爽提神；加入奶茶中，香甜醇厚。几滴薄荷酱，瞬间点亮饮品，带来味蕾上的惊喜。
点缀甜点，清新爽口
薄荷酱与甜点相伴，相得益彰。淋在冰淇淋上，冷热交融，清爽解腻；抹在蛋糕上，沁人心脾，甜而不腻；拌入水果沙拉中，酸甜交织，令人回味无穷。
入馔提味，清香怡人
薄荷酱不仅仅局限于饮品和甜点，入馔提味，亦有不凡表现。加入沙拉酱中，为沙拉增添清新的风味；拌入米饭中，粒粒分明，开胃爽口；涂抹在烤肉上，去除油腻，带来清爽的味蕾享受。
自制薄荷酱，清凉爽口，香气馥郁，制作过程简单易行。无论是搭配饮品、甜点还是入馔提味，都能带来别样的味蕾体验。遵循以上步骤，亲手调制这份清凉盛宴，让薄荷的清香沁入心脾，让味蕾在清爽中尽享惬意。本回答被网友采纳