第1个回答 2020-09-26
很多人喜欢吃四季豆,很多人喜爱吃土豆,吃四季豆的人与吃土豆的人都有各的原因,有些人感觉四季豆滑溜的,吃起来很有口味,也有人感觉马铃薯有木薯淀粉的味儿,但是我们为什么不把马铃薯和四季豆放到一起炒呢?当滑溜的觉得遇到木薯淀粉的觉得,是很好吃的哦,这就是我们的土豆烧茄子,下边我们就讨论一下它的作法吧!
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土豆烧茄子的做法
土豆烧茄子的作法1:
主要材料:马铃薯100g 四季豆300g 脆皮肠 辅材:油适当 盐适量 蒜适当 生抽酱油适当 五香粉适当
1.蒜切成片,全部原材料切滚刀块,马铃薯泡茶里,四季豆用盐略腌。
2.锅中下稍多一点油,放控干水份的土豆块,炸至边沿淡黄时捞起来。
3.盛出不必要的油,放进排出水份的四季豆,炒软。
4.将四季豆铲至一边,下大蒜炒出香味。
5.下脆皮肠和土豆块炒匀。
6.皈依抽和五香粉炒匀,加水浸入食物,小火烤至马铃薯烂熟。
7.加盐,大火收汁就可以起锅。
小提示1:
四季豆还可以煎炸,更进味一些。
土豆烧茄子的作法2:
1.四季豆切滚刀块,用微波炉加热转10分钟上下,78分。
2.土豆去皮切滚刀块,略微小一点不必很大,泡茶除掉不必要的木薯淀粉 起油锅,油略微多一点点,下土豆块,用中小火煎,煎到起脆壳边沿有点儿发黄,大约9分熟模样.
3.下四季豆,淋油爆锅1,2分钟 加生抽酱油,糖调料就可以起锅.
小提示
土豆块不必切的很大,要不然不易煎透 四季豆不必过早入锅,非常容易腐烂 四季豆用微波炉加热转一下,就不太去油了,能够 降低许多 发热量哦.
好啦,上边便是我们土豆烧茄子的二种作法了,大伙儿有没有觉得这把四季豆和马铃薯放到一起烧炒的觉得非常好,不但中合了二种的口感,更为中合了里边大量木薯淀粉的味儿,不清楚大伙儿看了上边的有没有一种想举起炒勺立刻做的欲望。那你还在等什么,立刻做起来!
第2个回答 2020-09-26
1、准备食材:1个茄子,1根青椒和1个土豆。

2、土豆洗净去皮切滚刀块,切好用清水洗一遍,茄子和青椒同样切滚刀块,茄子和土豆先拍上一层淀粉。

3、锅里面放多一点的食用油烧至七成热,倒入刚刚拍好淀粉的茄子土豆高油温炸,炸至表面微微起黄即可盛出控油。(高油温炸吸油会比较少一点,不会油腻。)

4、锅留少许底油倒入青椒煸炒至起皮,加入姜末和蒜末炒香,高油温淋入生抽炒匀倒入小许水。

5、 继续加入刚刚炸好的土豆和茄子大火煮开,开始调味:白糖一勺,适量蚝油,小半勺盐,最后倒入水淀粉勾芡大火翻匀,待汤汁浓稠,即可盛出装盘。
第3个回答 2021-12-20
用料
主料茄子(紫皮,长)1根土豆1个
辅料西红柿1个
调料食盐适量姜适量生抽适量植物油适量胡椒粉适量十三香少许
土豆烧茄子的做法
1.茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,嘿嘿
土豆烧茄子EJ.jpg
2.长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃
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3.用油把土豆煎的两面都焦黄
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4.土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油
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5.煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可
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6.出锅装盘本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-26
①准备食材一个土豆几个茄子.
②土豆去皮,茄子切块.清洗晾干水分
③放油5成热下茄子炒至茄子变色放入土豆在一起翻炒,土豆金黄放生抽,豆瓣酱,味精,盐调味最后放少许水。(喜欢吃熟点的煮久一点
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