无毒的,可以做成茄子烧土豆进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:茄子 2根、土豆 1个、猪肉 适量、油 适量、姜片 3片、葱花 适量、蒜末 适量、盐 少量、豆瓣酱 1勺、五香粉 适量、蚝油 适量。
1、第一步将茄子和土豆洗干净,土豆去皮。
2、茄子掰成块,土豆切成块,肉切片,放一旁备用。
3、锅内放油加热,放入葱花、姜片、蒜末和五香粉。
4、炒出香味后炒肉,如下图所示。
5、肉全变色后,放入茄子,如下图所示。
6、茄子变色后,加入开水,豆瓣酱,盐,中火煮。
7、10分钟后加入土豆继续煮。
8、等待土豆熟了放入蒜末、蚝油,搅拌均匀。
9、搅拌均匀后出锅,这样茄子烧土豆就完成了。