芹菜腐竹花生米怎么做

如题所述

    主料

    芹菜

    250g

    花生米

    250g

    腐竹

    5æ ¹

    胡萝卜

    1æ ¹

    辅料

    盐

    适量

    生抽

    适量

    醋

    适量

    芝麻香油

    适量

    八角

    适量

    花椒

    适量

    步骤

    1.芹菜清洗干净后切段放入容器备用

    2.花生米放入容器加凉水浸泡2小时

    3.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化,不可以用热水哦,否则腐竹会容易烂掉

    4.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用

    5.泡2小时后把花生米捞出,在锅内加入水,放入盐、八角、花椒适量,把花生米放入锅中,大火烧开煮15分钟,然后焖30分钟后

    6.胡萝卜下锅水开后煮2分钟,捞出后凉水浸泡备用

    7.芹菜下锅,水开后煮1分钟,捞出凉水过凉后备用

    8.然后把芹菜,胡萝卜,花生米,腐竹放在一起,一个大容器里面,加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量,根据个人口味添加!然后搅拌均匀

    9.拌好后装盘即可食用!

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