腌咸菜长绿黑霉还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

腌咸菜长绿黑霉还能吃吗

咸菜长霉不能吃

自制咸腌菜时在腌菜的缸中有霉点，很多原因都能造成。为了使缸内盐水表面不产生白膜，首先缸内就不能有生水。使用凉开水的话就没有可以产生白膜的菌了。

其次，缸必须清洗干净，然后再阳光下暴晒杀菌。此外腌制的菜洗净后必须完全晾晒干再放入缸中。为了万无一失，有些像萝卜这样的蔬菜，可用开水烫一下直接放入缸中。最后在腌制过程中，取用的工具一定不能沾生水和荤油。

如果缸内有白毛不及时去掉，会导致咸菜味道不好，严重的会使咸菜腐烂变质。生活中如果将长毛的地方挖掉吃剩下的，食用后易引起肠胃不适、甚至中毒，严重危害健康。

Answer 2

建议你还是丢掉吧，发霉变质的食物，容易致癌或者引发其他疾病。自来腌制，熏酱，烧烤，罐装食品，经常食用就不利健康。何况还坏了，就别吃了。扔了可惜，可是吃出毛病，就得不偿失。别像我似的什么都舍不得扔，生活习惯也不好，导致弄一身毛病，还得花不少钱。前一段做胃肠镜，一下切除36颗息肉，（胃里21个，肠里15个，花了一万多块钱。）其中一颗有百分之四十癌变可能。之前我会把外面的扔掉，里面的洗干净接着吃。现在我是不敢了，虽然有时舍不得，但和健康相比，还是生命重要。希望我的回答能帮到你本回答被网友采纳

Answer 3

**不能**，腌咸菜长绿黑霉后不能吃。绿霉菌是食物在生产过程中出现的污染杂菌，主要危害为寄生、分泌毒素，人体摄入后可导致自身肠胃黏膜受到刺激，引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛等严重后果，甚至造成慢性中毒。因此，当咸菜长绿霉菌时应立即丢弃，不可再吃。