制作韭黄虾仁猪肉水饺的食材
韭黄虾仁猪肉水饺的做法步骤
1. 高筋面粉中加入少许盐，加水和成面团。
2. 将鲜虾剥壳去肠线切成小颗粒。
3. 将除韭黄外的材料混合均匀。
4. 最后放入韭黄稍稍拌匀即可。
5. 面团柔成条，切成一个个小面团，按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
6. 包饺子，汤饺，干捞，煎饺，拌饺随你发挥。
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第1个回答 2020-12-26
韭黄猪肉虾仁饺子馅的做法
食材
去皮虾仁 适量
韭菜 适量
猪肉 适量
葱适量 适量
姜 少许
鸡蛋 2~3颗
老抽 一瓶
香油 一瓶
盐、味精 少许
方法/步骤
将猪肉切成合适大小，尽量剁碎一点好入味，放入姜末，葱花等，再放入适量的盐，香油，倒入老抽，拌匀进行腌制。以备后用
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将处理好的虾仁切成合适大小，将准备好的鸡蛋倒入搅匀，倒入老抽进行腌制
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利用腌制猪肉和虾仁的时间可以把韭菜剁小一点，备用。
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腌制时间差不多就可以将这些混匀在一起，韭菜猪肉虾仁馅，打入鸡蛋是为了让肉更加鲜嫩。
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然后在根据自己的口味爱好加入适量的其他调味品，放置少许时间就可以用了。
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用准备好的饺子皮把韭菜猪肉虾仁馅包进去，放锅里煮一定时间，香喷喷的饺子就好了。其实虾仁也可以和芹菜等蔬菜一起搭配，注意虾仁不要剁太小。
第2个回答 2020-12-26
先把猪肉洗净剁碎，韭黄洗净控干水分，姜、蒜切碎备用，然后将控干水分的韭黄切碎，再将肉末、姜、蒜末、虾仁、盐、生抽、蚝油一起搅拌均匀即可
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