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鱼用盐腌制多久
腌制咸鱼要
腌制多久
才可以吃呢?
答:
如果是
腌制
之后当天便吃掉的话,那么可以腌制半天或者是半小时都可以,时间由自己来决定,如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话,那么可以腌制一个星期。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的都会一周之后吃。传统意义上的广东居民喜欢吃...
咸鱼
腌
好晒
几天
?
答:
通常制作咸鱼腊肉的时候,可以一起准备材料,但涂抹好
腌
料以后分开放置腌,但准备腌料的过程咸鱼和腊肉区别不大,都会用到盐、白酒、花椒等。4 腌咸鱼的制作方法及用料 食材:鱼、
食盐
、花椒、白酒、香叶、八角、桂皮。做法:1、先将鱼肉准备好,切开去除内脏,如果有血水的话,可以用厨房纸巾擦拭一下...
腌制
咸鱼的最正确方法
答:
1、大青鱼适合用来
腌制
咸鱼。从中间把它劈开,再准备适量的
盐
和料酒以及生姜与大料。2、把准备好的食用盐均匀涂抹,然后把它放在容器中,再放入料酒和姜末腌制,腌制4到5天以后就可以取出晾晒了。3、把腌好的大青鱼穿在绳子上,放在阳光充足的地方晾晒,一般情况下五到七天就能晾好。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腊鱼一般要
腌几天
啊?
答:
晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼的做法 1、把鱼洗干净,花椒和
盐
一起炒到香味出来然后抹在鱼上
腌
一个晚上,然后拿出去晒,晒个十
几天
左右就可以...
红烧黄花鱼做之前都需要把
鱼腌制
,那么
腌制多久
最合适?
答:
现在人们越来越认识到鱼肉的营养价值,有意识的经常吃鱼。鱼肉营养丰富,口感细嫩,但是腥味却也非常大。所以人们习惯在做鱼前进行腌制,一是为了去腥,二是为了入味。如果是蒸鱼或者做鱼汤的话,就不用,如果是用作鱼干或者酸菜鱼的话,就要
用盐腌制
,比如鱼干,草鱼皖鱼,鲤鱼罗非鱼都可以做鱼杆,优先...
酸菜鱼片
腌多久
最好
答:
主料:草鱼1000克、黄豆芽200克 配料: 酸菜200克、泡椒10个左右、细香葱花10克、姜片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1个、八角1个、干辣椒6个、花椒10粒左右、
盐
1.5茶匙、鸡精1茶匙、高汤适量 腌鱼料:料酒2汤匙 、淀粉1汤匙、鸡蛋白1个、盐1茶匙 做法 1、鱼骨挑出备用,鱼片用腌鱼料
腌制
15分钟左右。2、...
腌鱼
几天
可以晒
答:
农家制作腊鱼一般都是在冬天进行,由于冬天气温低,
腌制
过程中不容易腐败,冬天晾晒一般要一个月,原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,晾干后可以放入冰箱冷冻室。腌鱼需要晾晒的原因 晒太阳是为了脱水,从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹
盐
除了要入味,再就是给鱼肉脱水,盐有脱水的作用...
盐水
泡腌鱼需要
多久
?
答:
2.
腌制
前处理:在腌制前,需要将鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净等。这样可以提高腌制效果,使得鱼肉更加入味。3. 盐分掌握:盐分的掌握是非常重要的,太多会让鱼肉过咸,太少则会让鱼肉不够入味。一般来说,用1斤鱼肉加1/2勺
盐
的比例来腌制,口感会比较适中。如果您喜欢口感偏咸,可以适当增加盐的...
10几斤鱼要放多少
盐
,要
腌多久
答:
一般来说,1斤鱼需要10-15克的
盐
,所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下:将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净;把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐;将涂抹好的鱼放置于容器中
腌制
3-5天(气温高时腌制3天)。
腌
腊鱼一般
几天
就可以了?
答:
需要
腌制
3-4天左右。腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品,其风味独特,在南方地区深受欢迎,腌制腊鱼前需要将鱼清洗干净,然后沥干水分,再与
食盐
、白酒以及一些香料混和均匀,然后腌制3-4天左右,才可以进行晾晒,这样才可以保证腊鱼入味。其次将腊鱼腌制的时候足够,还可以使食盐很好的发挥作用,避免...
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