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鱼用盐腌制多久
腌咸鱼怎么
腌制
答:
1、
腌制
咸鱼时,可以选择生活中常见的胖头鱼,把胖头鱼宰杀以后,用清水洗净,剁下它的鱼头,只腌制它的身子,取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用
盐
,食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五,然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上,放在阴凉的地方腌制,每天都要给鱼翻面。3、一个星期以后鱼就能腌...
腊鱼
腌制
要晒
多久
答:
腊鱼的
腌制
方法 第一步,新鲜的草鱼.青鱼洗干净后去掉鱼头,因为鱼头晒干的话都是骨头没有可食性。中间破开成两半,但不要断开。第二步,把鱼表面水分晾干大概20分钟 第三步,锅中放
盐
,放适量花椒小火慢炒五分钟。盐的比例是1000克鱼配100克盐。第四步,将盐均匀涂抹在鱼身的每个部位 第五步,...
风干鱼淡了怎样加盐才好吃?
答:
如果风干鱼淡了,可以通过以下方法来加盐,以增加其味道:浸泡:将风干鱼放入清水中浸泡一段时间,通常需要几个小时至一夜。这样可以帮助去除一部分淡味,并使鱼肉吸收水分。盐腌:将风干鱼取出后,可以
用盐腌制
一段时间。可以将鱼块均匀地撒上盐,然后放置在冰箱中腌制。腌制时间根据个人口味和鱼的大小...
腌
鱼肉用多少
盐
合适?
答:
3两左右。
腌
鱼肉配比与步骤:1、先将
盐
放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。2、盐的比例为每10斤放盐量为2~4两,也就是100~200克。3、将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时,一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸)量多3...
草鱼
用盐腌制多久
好吃 腌过的草鱼怎么做好吃
答:
草鱼
用盐腌制多久
好吃,这个因人而异。每个人喜欢的口感不一样,时间就不一样,如果喜欢肉嫩一点,时间就短一点为好。时间越长肉就越紧实 腌过的草鱼怎么做好吃,也是看个人的口味,一般都要先油炸了 然后放生姜,料酒下去煮一煮,喜欢辣味的人,应该放辣椒,差不多熟了,应该放一些大蒜子,酱油,...
干烧鲫鱼怎么做
答:
1、将杀好的鲫鱼清洗干净(注意,鱼肚子里黑色的东东、腮及各种内脏得拿掉和清洗干净,不然腥味很重)。 2、放半勺
盐
,三勺料酒,葱叶,姜片,半勺胡椒给美人鱼做个马杀鸡,
腌制
十五分钟。 3、将腌制好的
鱼用
厨房纸擦干水份(防止水份与到暴躁的油漫天飞舞)热锅下油(热锅烧油滚油,鱼不易粘锅),烧制八成油温。下鱼翻...
鱼的做法大全家常菜水煮鱼
答:
1、先剔除鱼骨,将鱼肉切成片,加入
盐
、料酒、花椒粉和一个鸡蛋清、淀粉抓匀
腌制
。2、鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时。3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香,然后放入鱼头炒一下,再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时,放入鱼片,大概3-4分钟出锅。4、在碗里放入焯水后的豆芽,...
咸鱼一般晒
多久
?
答:
最好先把
盐
放在锅里炒热
腌制鱼
,再往上面压重物,不要也行。冷却后用手抹在鱼的表面,辣椒什么的,然后码放在盆子或者什么容器里,就可以挂出去了,最上面一层用食用塑料网袋(超市里的那种)隔着。差不多就行了。翻面再放
几天
。鱼头要可以,按照10斤鱼3到4两盐吧,不用那么准确,肉厚的地方多抹...
炸鱼
腌制多长时间
答:
炸鱼
腌制多长时间
能入味 炸鱼的腌制方法窍门1 炸鱼腌制多长时间能入味 新鲜鱼本身就有极鲜的味道,不论哪种做法都很美味。但是要“好”炸鱼这口,想入味,就是去腥+入味。1、选择材料 料酒、花椒(喜欢就用)、葱、姜、
盐
。腌制时盐要控制好!如果炸鱼后再进行其它制作时一定不要咸了,各种先腌想...
腌鱼几小时开始产生亚硝酸盐
答:
腌鱼在
腌制
的第四至八天,亚硝酸盐的含量最高,第九天以后开始下降,二十天后基本消失。因此,如果需要使用腌鱼,最好在一个月后使用,以避免亚硝酸盐含量过高的问题。在制作腌鱼时,首先需要选择新鲜的鱼,并
使用盐
、花椒等调料进行腌制。具体步骤包括:1. 将鱼洗净,用干布擦干水分,这样可以保证腌制...
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