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酸奶8小时了没有凝固
为什么制
酸奶
发酵达到了
8小时
还是
不凝固
,像水状呢
答:
可能有以下几个原因。1、发酵温度过低,乳酸菌生长不良。2、牛奶中掺水了,无法形成凝乳。3、发酵剂失效,其中
没有
活乳酸菌,或乳酸菌数量太低。4、牛奶中有来自饲料的抗菌素,把乳酸菌杀死了。闻一下发酵中的牛奶有无正常的
酸奶
酸味。如果有,就是1或2的原因。如果没有,就是3或4的原因。
做的
酸奶没凝固
能吃吗
答:
没凝固
就是没发酵,最好
不
要吃,否则可能会引起肠胃不适。正确做法:主料:纯牛奶1000毫升 辅料:乳酸菌1包、火龙果1/2个 做法:1.准备所需材料 2.将纯牛奶倒入大碗中 3.再加入乳酸菌,边加边搅拌,至均匀 4.将拌好的纯牛奶倒入
酸奶
杯中 5.然后盖上杯盖 6.将酸奶杯放入面包机桶内 7.然后...
酸奶不凝固
的补救方法 需要怎么让它凝固
答:
1、如果是时间方面把控
不
正确导致的,就可以把发酵的时间延长一些,这样牛奶就可以充分发酵制作成
酸奶
。2、如果是因为添加的发酵剂太少导致的,下次做酸奶的时候就可以适当的多添加一些,这样也可以让酸奶更好的
凝固
。3、如果是因为发酵剂的作用失去了,就可以重新再购买新的发酵剂,也可以改成酸奶,同样...
酸奶不凝固
怎么补救
答:
这样牛奶就可以充分发酵制作成
酸奶
。2、适当添加发酵剂:如果是因为添加的发酵剂太少导致的,下次做酸奶的时候就可以适当的多添加一些,这样也可以让酸奶更好的
凝固
。3、换新的发酵剂:如果是因为发酵剂的作用失去了,就可以重新再购买新的发酵剂,也可以改成酸奶,同样可以达到很好的发酵作用。
用酸奶机做
酸奶不凝固
是怎么回事啊
答:
酸奶不凝固
原因以及解决方法;1、原因:酸奶机温控不精准。解决方法:酸奶机温控不精准,应该找专业人员上门维修,尽快解决这一问题,让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。2、原因:时间设置不正确。解决方法:设置时间不恰当,导致酸奶发酵失败,可以延长发酵时间,让牛奶充分发酵成酸奶,呈凝固状,如豆腐样。3...
...两袋纯奶一袋
酸奶
结果都已经超了12
小时了
也
没凝固
,怎么回事啊?以前...
答:
你的
酸奶
机坏了,还有你的牛奶酸奶比例也不对!应该是7:1!望采纳
自制的
酸奶不凝固
是什么原因?
答:
酸奶不凝固
的原因:1.发酵温度过高 2.如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵;3.如果在加菌种时不是将牛奶煮开至80度再凉至42度的话,太热会烫死菌种, 太凉菌种则不会有适宜的生长温度。4.一般酸奶厂中有发酵时间过长仍不发酵的情况,这样就会重新巴杀,以免有害菌的滋生,而且不能用的话也会...
酸奶机做
酸奶不凝固
是怎么回事
答:
但最长不超过14
小时
。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)10、发酵好的
酸奶凝结
成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;11、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
没有
喝完的酸奶需要在4℃下冷藏 ...
按步骤用
酸奶
机做酸奶,却
没有凝固
,为什么
答:
9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-
8小时
;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)10、发酵好的
酸奶凝结
成“豆腐花”状,温度在40℃...
为什么冬天
酸奶
机10
小时后
还是稀的?
答:
因为制作方法出现
不
正确,正确的是 用料:纯牛奶1000克、菌粉1g、蜂蜜适量 1、准备纯牛奶1000ml,菌粉一小包,把
酸奶
容器用开水烫一遍。2、先倒入250ml牛奶,加入菌粉搅拌,再倒入剩余的牛奶,全部搅拌均匀。3、盖上盖子,插上电源,等待八九个
小时
。4、时间到,打开看看,酸奶已经
凝固
,拿出内胆,凉十...
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