55问答网
所有问题
当前搜索:
自制酸奶不凝固二次发酵
用
酸奶
机做酸奶九个小时
不凝固
也不酸,为什么
答:
9. 发酵源的选择有三种:纯酸奶,
酸奶发酵
剂、刚刚使用后没有感染过的发酵容器(牧区都这样用,建议当时再使用只能一二次)、10.发酵好的酸奶,是
凝结
成乳白色平整光滑块状(感染了杂菌变色以及结豆腐渣块的
酸奶不
可以食用),不要延长发酵时间,应该立刻分开装瓶密封移入冰箱保存,温度在冰箱冷蔵4℃...
为什么
制酸奶发酵
达到了8小时还是
不凝固
,像水状呢
答:
可能有以下几个原因。1、
发酵
温度过低,乳酸菌生长不良。
2
、牛奶中掺水了,无法形成凝乳。3、发酵剂失效,其中
没有
活乳酸菌,或乳酸菌数量太低。4、牛奶中有来自饲料的抗菌素,把乳酸菌杀死了。闻一下发酵中的牛奶有无正常的
酸奶
酸味。如果有,就是1或2的原因。如果没有,就是3或4的原因。
酸奶机做
酸奶不凝固
答:
9. 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用
酸奶发酵
剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶
制作
时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)10.发酵好的
酸奶凝结
成“豆腐花”状,温度在40℃...
酸奶二次发酵
还能喝吗?
答:
随着现在生活水平的提高,人们的生活质量也随之提高,现在越来越多的人除了日常正常的一日三餐之外,还要在两餐之间吃一些零食,而酸奶是很多人都喜欢的一种零食,是通过牛奶
发酵制
成的,那么
酸奶二次发酵
之后还可以食用吗?酸奶如果发酵失败的的话可以食用吗?。1、发酵失败还能喝吗只要没污染,是可以喝...
冬季
自制酸奶
为什么
凝固
不起来?
答:
用具
没
消毒干净,菌种不够。奶水分离了 一般酸奶的
制作
方法1. 把冷冻的
酸奶发酵
剂从冰箱拿出 2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4. 把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;5. 把容器...
...两袋纯奶一袋
酸奶
结果都已经超了12小时了也
没凝固
,怎么回事啊?以前...
答:
你的
酸奶
机坏了,还有你的牛奶酸奶比例也不对!应该是7:1!望采纳
白凉粉加
酸奶
为什么不会
凝固
答:
不凝固可能是酸奶机的温控没有弄好导致的,如果调控的不精准或者时间把控不正确,那么就可能会让发酵剂失去作用,而导致
酸奶不凝固
情况出现,如果是温控方面不精准导致的,就可以把酸奶机维修一下解决问题。如果是时间方面把控不正确导致的,就可以把发酵的时间延长一些,这样牛奶就可以充分
发酵制作
成酸奶,...
婴儿奶粉做
酸奶不凝固
怎么回事,宝宝配方奶粉可以做酸奶吗
答:
有很多宝妈用奶粉做酸奶会用到酸奶机,酸奶机使用过程中温控不准确会让
酸奶发酵
剂失去作用,酸奶不易凝固,如果是酸奶机温控不准确引发的,可以将酸奶机进行维修。还有就是酸奶要完全凝固需要好几个小时,如果时间把控不对也会导致
酸奶不凝固
,所以发酵时间要延长。此外,
自制酸奶
过程中会用到酸奶发酵剂,...
...像豆腐一样的,我买的
酸奶
就是固体的,可是
自己做不
出固体的酸奶,我请...
答:
具体步骤:主料:纯牛奶500ml 辅料:糖适量、乳酸菌1g 1、将纯牛奶500ML倒入碗中百,稍后加热。
2
、加入白沙糖(喜欢酸一些的,可以少放点糖度或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化。3、加入乳酸回菌,稍加搅拌。4、放入烤箱,解冻模式,中档,静置5-6小时即可。答 5、
制作
完毕后放入冰箱味道更...
自己做的酸奶
为什么像豆腐渣 酸奶做成了豆腐渣状是什么原因
答:
2
.
酸奶发酵
时间不够,在
制作酸奶
时,酸奶的发酵时间应该在十二小时左右,时间过短,或者过久,都会导致酸奶发酵失败,这也是酸奶变成渣状的一个因素,发酵期间也不能搅动酸奶,否则也会导致
酸奶不
成型。3.发酵温度不达标,在我们
自制酸奶
的时候,必须要保证酸奶,在一个温度较高的环境下发酵,如果发酵时...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜